いつもこのブログをお読みいただきありがとうございます！
当事務所ではではかれこれ15年以上
メールマガジンワーキングウーマンのための食通信
を発行しています。
内容はレシピや料理教室情報などですがおかげさまで
たくさんのレシピのストックができました。
そこでこちらのブログを通じてしばらくの間（目標30回）
「こえのブログ」という形でレシピを振り返って行きたいと思います。
音声では作る上でのコツやポイントをお話しします
声があることでより料理のイメージが湧いたり皆様の
「作ってみよう！」という気持ちに火が付いたら本当に
嬉しいです。
それでは「こえのレシピ」第１０回のメニューはこちらです。
旬のほうれん草でとっても簡単な一品です。
ご質問も歓迎です
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●２．「両親に作ってあげたいちょっと柔らかめの料理」
このコーナーでは「ちょっと柔らかめ」の料理や「いつも
の調理に食べやすさや柔らかさのヒントを加えたレシピ」
など家族みんなで食べられるレシピを紹介しています。
年齢を重ねて噛む力が衰えることで食べるものが偏ってく
ると徐々に栄養バランスが崩れがちになります。
いつまでも元気で過ごしていただくために、そして食の楽
しさをいつまでも。よかったらヒントになさって下さい。
またブログでは「大人の食活」をテーマに日々情報を発信
しています。良かったらぜひごらんください↓
【40歳からの介護を遠ざける「おとなの食活しんぶん」】
http://ameblo.jp/kaigoyobou/
第11回 「柔らかほうれん草としらすのナムル」
ひとこと：個人的にほうれん草のベストパートナーはしらすなの
ではないかと思うほど好きな一品。ごま油がほうれん
草になじんで食べやすく、醤油も少量で美味。
＜材料＞2～3人分
ほうれん草 1把
しらす 大さじ山盛り3
醤油 小さじ1～
ごま油 大さじ1/2
煎りごま（またはすりごま） 少々
＜作り方＞
１．ほうれん草はよく洗い、熱湯で好みの硬さまで茹で、水に晒し
絞って2㎝長さに切る。もう一度軽く絞る。
２．ボールに1、しらすを入れ醤油、ごま油をふって全体を和える。
器に盛っていりごまをふる。
●ここがポイント！
ほうれん草を切ったらもう一度絞るのがポイント。しらすは多
めが美味しいです。しらすの塩分もあるので醤油は味を見ながら
加減して下さい。
画像はこちら
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