火鍋

スーパーで火鍋の素を発見。火鍋が大好きな私達夫婦は大はしゃぎで買いました。

中の具は、豚肉、キャベツ、チンゲンサイ、ピーマン、もやし、しいたけ、えのきと、いたって普通ですが、赤い色の鍋はがぜん、食欲をそそります。

ところが不完全燃焼でした。辛みのないキムチ鍋という感じ。大町か中国に食べにいかないと。

食後にパン教室で作った濃厚なババロアを食べました。これは材料が本格的だけにおいしかったです。でも中華に西洋菓子って合わないですね

まるでパン屋さん

パンを焼く匂いっていいですよね。

食欲がそそられるというよりも気持ちが落ち着く。なぜなんでしょうか…

今朝は久しぶりにアップルパイを作りました。暑い時期は作るのが大変ですが、昨日は比較的過ごしやすかったので昨日のうちに下ごしらえをしました。

こんがりと焼けたアップルパイ。軽い口あたりなので一つでは少しものたりなかったです。

秋田の夏の特産品「じゅんさい」

スーパーで初めて「自分で」購入しました。

というのも、値段の割に量がなく、

小鉢にするかor鍋にするかが一般的な食べ方なので

家庭の食卓というより宴席で口にすることが多かったからです。

出始めよりも価格が落ち着いてきたので、今般の夕食にとりいれることにしました。

「さ、水を捨てよう」と、じゅんさいの袋を破ろうとした、その時、

「沸騰したお湯に入れ、冷水にいれ…」という文字が目に入ったのです。

知らなかった

…じゅんさいって火を通すんだ…

長く秋田県人をやってきて初めて知った事実でした。恥ずかしい…

しっかりゆで、冷蔵庫で冷やしたじゅんさいは定番の小鉢に。

（夫が生姜嫌いなのでわさび醤油で食べました）

そして、今晩のメインはイワシ。

タイムで風味づけしたオリーブオイルで炒めました。

バルサミコ酢の酸味がイワシの脂を和らげて爽やかな一品の出来上がり。

そしてイワシに添えたのは「白セロリ」。

水採伐の野菜で、食べてみたいと思ってました。

セロリが苦手な人にも食べやすい、と聞いたことがありましたが、「十分」セロリの味がしていました。

今ある野菜でさえうまく使いこなせていないのにどんどん知らない野菜が増えますね…