クスクスの一日

クスクス研究日。ずっと気になっていたクスクスをやっと手に入れたので、さっそくとりかかりました。
朝はスープ仕立て。

夜はピラフ。


ぽろぽろした食感は、不思議で楽しく、味もくせがないので何にもできそうです。（歯やあごの弱くなったお年寄り向きかも）

デトックス

昨日はおもいきりフレンチだったので、今日は少しはヘルシーにしないとと、

魚料理にすることにしました。

そこで、今が旬となっている北海道産の「宗八カレイ」の一夜干しを買ってみました。

カレイはいつも煮つけにしているのですが、久し振りに焼き魚が食べたいとおもっていたので

初挑戦。

皮がぱりぱりとしていて味も濃くて煮つけとは全く違う風味がありました。

魚は骨まで食べるくらい好きなので、煮つけよりも好きかもしれません

お祝い

今日は私達夫婦の結婚記念日。５年目に突入。

ささやかなディナーを準備しました。

メインは夫のリクエストでローストビーフ。少し火が入りすぎた気もしますが差し込んだニンニクが強すぎもせずいい香をだしていました。洋風ソースと和風ソースで楽しみました。

それから私が最近はまっているパイ作りを応用した、サーモンのホワイトクリーム・パイBOX。

切ってしまうとだらけちゃいましたが、ホワイトソースとサーモンは抜群の相性。完食です。

「５」年目です→ 切ったあと→クリーミィ

ご飯でもパスタでもサラダでもちょっとな…と思いクスクスサラダに挑戦。レモンとビネガーの酸味がきいたマリネ風のサラダです。思い二品にばっちりのチョイスでした。

奮発してレストランの食事もいいのですが、自前のにわかレストランもなかなかいいなと思いました。