たらの野菜あんかけ・献立。

皮なしのたらの切り身に、

野菜たっぷり甘酢あんかけ。

淡白なたらにこの甘酢あんがよく合います。

たらで作る、わが家の定番。

『たらの野菜あんかけ。里芋と牛肉のお汁など。』

なすとひら天の煮物。

とろけたなすが美味しい。冷やすのがお気に入り。

材料（作りやすい分量）

なす…４本（小さめ）

ひら天…２枚

サラダ油…小さじ２

A

だし汁…２００ml

醤油・みりん…各大さじ１・５弱

作り方

１）なすはヘタを切り落とし縦半分に切る。皮に斜めに浅く切り込みを入れ（５㎜幅）、半分の長さに切る。

ひら天は湯通しし食べやすく切る。

２）鍋に油を熱し、なすを炒めて油が回ったら、ひら天とAを入れる。

落し蓋をして弱火で７～８分煮、そのまま冷まして煮含める。

サルサ（トマトのマリネ）。

紫たまねぎやピーマンをみじん切りにして混ぜました。

納豆、白菜キムチ、ねぎの組み合わせ。

と、中華スープ（豆腐、わかめ、長ねぎ）。

きのう観た映画（primevideo）

”あの花が咲く丘で、君とまた出会えたら”（福原遥主演）

汐見夏衛のベストセラー小説を実写化したファンタージーロマンス・戦争。

胸が詰まり、泣きそうになりながら、一気に観てしまった。

・・・テレビで特攻隊員の番組を見たところだったのでよけいに涙。

このごろ邦画も観てます＾＾

その前に観たのが”湯道”（生田斗真主演）

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