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野菜たっぷり、牛こまプルコギ・献立。と、水ようかん。
牛こま切れ肉でプルコギ。
前日、お肉に下味をつけておきました。
野菜たっぷり、ボリューム満点。ごはんがすすみます。
かぼちゃの煮物。
暑いのでさっぱりおかず２品。
農協で買ってきたカリフラワーをお豆とマリネサラダ。
キャベツの甘酢漬け。
材料
キャベツ…４分の1個（細切りしさっとゆでる）
A
酢…大さじ１・５
砂糖…大さじ１
塩…小さじ４分の１
赤唐辛子（輪切り）…少々
キャベツは熱いうちにAで和える。
しばらく置いて味をなじませてから。
お味噌汁は豆腐、油揚げ、わかめ。
きのうの晩ごはん。
おやつに作った水ようかんです。
材料は粉末寒天、こしあん、水。
みーちゃんに型抜きしてもらいました。
さくらんぼを添えて＾＾
牛こまでプルコギ。
材料（２人分）
牛こま切れ肉…１８０g
たまねぎ…２分の１個
もやし…１袋（２００g）
赤パプリカ…３分の１個
にら…２分の１束
ごま油…大さじ２分の１
塩・こしょう…各少々
ごま…少々
A（肉の下味）
醤油…大さじ１・５
酒・みりん・コチュジャン…各大さじ１
ごま油…小さじ１
にんにく…小さじ２分の１（すりおろし）
作り方
１）肉はAで下味をつけてよくもみこみ、しばらく置く（３０分～ひと晩）
２）たまねぎは薄切り、パプリカは種とヘタを取り除き細切りにする。
にらは３～４cmの長さに切る。
３）フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒める。
もやしとパプリカを加えて炒め、いったん取り出す。
４）３）のフライパンをペーパータオルでさっとふき、１）を入れて炒める。
肉に火が通ったら、３）の野菜とにらを加えて炒め混ぜる。（手早く）
味が足りなかったら、塩とこしょうを加え、器に盛ってごまをふる。
※野菜は先に炒めて取り出します。（シャキシャキ感を残すため）
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