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ししゃもの南蛮漬け と まるごと新たまねぎのそぼろ煮。
ししゃもで作る南蛮漬け。
これ 大好きです＾＾
ししゃもは粉をまぶしてフライパンで焼いたら南蛮酢に漬けます。
野菜はレンジで少し温めておくのがポイント。
この日も新たまねぎ料理＾＾
小さめのを選んで、まるごとコトコト煮込みました。
箸で崩れるくらいに柔らかい！
材料（４人分）
新たまねぎ（小さめ）…４個
鶏ひき肉…１２０g
酒…大さじ１
A
だし汁…３００ml
みりん…大さじ４
薄口醤油…大さじ２
水溶き片栗粉
片栗粉・水…各大さじ１
作り方
１）たまねぎは両端を切り落とし、皮をむいて上の部分に浅く十文字に切り込みを入れる。
２）鍋に肉と酒を入れて、ほぐしながら炒める。
３）Aを加えて、１）のたまねぎを並べ、ふたをして弱火で３０～４０分煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
ほうれん草のおかか和え。
新じゃがと新たまねぎのポテトサラダ。
かにかま入り。
お味噌汁は春キャベツとわかめ。
自家製梅干し、伊予柑。
きのうの晩ごはん。
あの真っ白のチューリップ（フィノーラ）。
うっすらピンク色になってきました。
よーく見ないとわからない・・・
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