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ハンバーグ。春キャベツとベーコンのグラタン。
今日は節分ですね。
まだ巻いてないです・・・
きのうの晩ごはんはハンバーグ。
肉だねはしっかりキャッチボールして空気抜き、冷蔵庫で休ませます。
表面を焼いたら、水を加えて蒸し焼き。
ソースはデミグラスソース（小袋タイプ）を使いました。
缶だと余るので使いやすいです。
春キャベツとベーコンのグラタン。
メインがハンバーグなので少なめの２人分。
材料（２人分）
キャベツ…８分の１個（ざく切り）
たまねぎ…４分の１個（５㎜幅）
ベーコン…２枚（５㎜幅）
溶けるチーズ…３０g
バター…１０g
小麦粉…大さじ１
A
牛乳…２００ml
スープの素（顆粒）…小さじ２分の１
塩・こしょう
作り方
１）フライパンにバターを溶かし、具を炒める。
キャベツがしんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったらＡを入れる。とろみがついたら、塩とこしょうで味をととのえる。
２）１）を耐熱容器に入れてチーズをのせる。
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
さつまいものサラダ。
お味噌汁は大根、人参、油揚げ、えのき。
恵方巻きは普通の海苔巻きにしようと思って
きのうのうちにかんぴょうと椎茸を炊いておきました。
普段巻かないから、ほんといつもドキドキ・・・
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