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洋風な焼き豚・献立。牛肉とトマトのつゆだく煮（レシピブログ・今日のイチオシ！）。
今朝は今シーズン一番の冷え込み。
ものすごく寒いです。
しばらくこの寒さが続きそう。
おせちにも作ろうと思っている 焼き豚。
甜面醤を使って中華な焼き豚をよく作るのですが・・・
これはケチャップやウスターソースを使って、子どもが喜びそうな洋風味。
焼き時間を少しのばして、しっかり焼きました。
焼いた後もアルミで包んで念入りに。
しっとりやわらか。
レタス、トマト、ゆで卵。
塩ゆでしたブロッコリーにたっぷりタルタルソース。
ひじきの煮物。
きんぴらごぼう。
中華スープは豆腐とわかめ。と、りんご。
きのうの晩ごはん。
レシピブログさん "今日のイチオシ！"で紹介していただいてます（１２月１８日限定）。
牛肉とトマトのつゆだく煮。
リンクを貼ったので、もしよかったら見てくださいね＾＾
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しっとり、やわらか、洋風焼き豚。
材料（３～４人分）
豚肩ロースかたまり肉…約４００g
A（つけ汁）
醤油・トマトケチャップ…各大さじ３
サラダ油…大さじ１・５
ウスターソース・砂糖・レモン汁…各大さじ２分の１
にんにく・生姜…小さじ２分の１（すりおろし）
作り方
１）フォークで肉に穴を刺す。
たこ糸で縛り、形を整える。
２）ビニール袋に１）の肉とAを加えてもみこむ。
ときどき上下を返して３～４時間以上置く。
３）２）の肉の汁けを切って、２００℃に熱したオーブンで２０分焼く。
上下を返して、つけ汁をハケで塗り、さらに２０分焼く。
（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）
４）肉を取り出し、アルミホイルを２重にして包み、３０分ねかせる。
５）糸を外して食べやすく切り、器に盛る。
好みでつけ汁の残りを温めてかける。
※１）で穴はぶつぶつたくさん刺します。
漬け汁に赤唐辛子を加えるとピリ辛に。
豚スペアリブで作っても美味しいです。
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