ピーマンのエビピラフ詰め焼き。

雲が多くて、太陽が隠れてます。

それでも朝からすごく蒸し暑いです。

農協の肉厚で大きなピーマン。

エビピラフを詰めてみました。

炊飯器でできるエビピラフ。

（鍋でも炊けます）

『お祝いごはんはステーキ と エビピラフ（炊飯器）。』

ピーマンの肉詰めと同じようにピラフをしっかり詰めて。

溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。

中は火が通っているのでピーマンがしんなりしたらできあがり。

はみ出たチーズもこんがり焼けて美味しいです＾＾

おかずはハンバーグ！

酒・醤油、みりんを同量。

砂糖と刻んだトマトを足して煮つめ、その和風トマトソースをかけました。

人参のグラッセ、ブロッコリーを添えて。

じゃがいも、たまねぎ、人参のコンソメスープ。

娘とみーちゃん、友達と出かける予定だったのに

相手の子どもさんが熱で行けなくなったらしい・・・

小さい子がいると予定キャンセルすること　ありますよね。

急遽、代わりに行くことになりました。

本人は行く気なので　笑

きのうの晩ごはん。

ピーマンのエビピラフ詰め焼き。

材料（２人分・６個分）

ピーマン（大）…３個

エビピラフ…適量（上記）

溶けるチーズ…４０g

GABAN　パセリ…少々

作り方

１）ピーマンのヘタの部分を切り落とし、縦に切って中の種を取り出す。

２）エビピラフをスプーンで詰める。（手で押さえてしっかりと）

　　アルミホイルに並べ、それぞれにチーズをのせる。

３）オーブントースターで１５～２０分焼く。

　　ピーマンの皮がしんなりしたら器に盛り、パセリを散らす。

※　オーブンでも（２００℃～２２０℃）。

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