ししゃもの南蛮漬け と ピーマンの肉詰め。

空はどんより、雪がちらちらで冬に逆戻り。

今日は日中も気温は上がらなさそう。

ししゃもの南蛮漬け。

ししゃもは粉をまぶしてフライパンで焼きました。

南蛮酢に漬けてレンジで柔らかくした野菜をのせます。

（たまねぎたっぷりめ）

しばらく置いて味をなじませたらできあがり。

ししゃもでごちそう＾＾

ピーマンの肉詰め。

ししゃものおかずがあるのでいつもの半量。

焼肉のタレの残りをかけました。

タレは一度使うとどうしても余っちゃいます・・・

『ピーマンの肉詰め と シーフードグラタン。』

ほうれん草の梅じゃこ和え。

自家製梅干し（減塩）、みりんと醤油を少し足して、

そこにゆでたほうれん草とちりめんじゃこ。

湯豆腐。

鍋に水を張り、だし昆布を敷いて木綿豆腐をのせたら弱火でじっくり。

かつお節、青ねぎ、すりおろした生姜でだし醤油をかけて。

この季節　冷奴より湯豆腐かな。

お味噌汁は大根、人参、若芽、揚げ。

週末はバタバタしてたので

やっとゆっくり晩ごはん＾＾

ししゃもの南蛮漬け。

材料（2人分）

ししゃも…6尾

小麦粉…適量

サラダ油

たまねぎ…2分の1個

人参…2～3cm

ピーマン…1個

A（パットに混ぜる）

酢・醤油…各大さじ2

砂糖・水…各大さじ1

酒…大さじ2分の1

ごま油…小さじ1

作り方

１）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。

　　耐熱容器に入れてレンジ600Wで30秒～1分温める。

２）ししゃもに小麦粉を薄くまぶす。

　　フライパンに油をひいて、盛り付けた方が上になる方を下にこんがりするまで焼く。

　　裏返して焼き、温かいうちにAに漬ける。

　　1）の野菜をのせて、漬け汁を絡めてしばらく置く。

３）器に２）のししゃもを盛り、野菜をのせて漬け汁をかける。

※好みで赤唐辛子（輪切り）をプラス。

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