豆腐ハンバーグとじゃがいものガレット・プレート。みんなで晩ごはん。

夕べも雨が降りました。

今朝もあいにくのくもり空。これからまた降るかも。

娘と晩ごはん。

合いびき肉で豆腐ハンバーグ。

このハンバーグには

なんとレンコンも入っているんです。

半分はすりおろし、残りはみじん切り。

それにいつも鶏ひき肉を使うところを牛豚の合いびき肉で。

ちょっと違った感じに焼きあがりました。

みーちゃんもパクパク食べた、やわらかーいハンバーグです。

じゃがいもとチーズのガレットは

娘の好みでオリーブオイルでなくサラダ油で焼きました。

もっと焼いても良かったかな・・・

と、なすのとろとろ煮物。

冷たくて大好評。

材料（３～４人分）直径22ｃｍのフライパン

じゃがいも…３個　

溶けるチーズ（細切り）…５０g

パセリ…少々

小麦粉…大さじ１

塩・こしょう…各少々

サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ１

銀鮭を焼いてごはんと混ぜておにぎりに。

イクラをのせて大サービス　笑

野菜はけんちん汁で。

『やわらか豚ヒレカツ と けんちん汁（レシピ）。』

次女の情報・・・

ブラッド・ピットが来日して新幹線で京都に来てたそうです。

真田広之さんも。

声の出演のふわちゃんは一緒にたくさんの写真を撮ったみたいで。

次の映画が楽しみ＾＾

レンコン入り豆腐ハンバーグ。

材料（4人分）

豆腐…2分の1丁（175g）　水切りする

牛豚合いびき肉…400g

レンコン…200g

片栗粉…大さじ2

卵…2個

塩…小さじ1

こしょう…少々

サラダ油…大さじ1

酒…大さじ２

ソース（混ぜておく）　レンジで温める。600W1～2分

ケチャップ…大さじ６

とんかつソース…大さじ3

酒・みりん…各大さじ1・5

作り方

１）レンコンは半量はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。

　　ボウルに材料を全部よく混ぜて4等分にし、小判型にまるめる。

２）フライパンに油を熱し、1）を並べて中火で焼く。

　　両面に焼き色がついたら、弱火にし、酒を加えて蒸し焼きで中まで火を通す。（3～4分）

３）器に盛り、ソースをかける。

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