とうもろこしとエビの揚げだんご。和風ミネストローネ・プレート。

朝から日差しが強いです。

今日も暑い1日になりそう。

とうもろこしの季節ですね。

エビと混ぜておだんごにしてみました。

エビは下処理のいらないムキエビで。

フープロで混ぜて粘りが出たら、レンジで温めたとうもろこしの粒を加えました。

とうもろこしは生のままより削りやすいかなと思います。

うまくまとまって美味しくできました＾＾

とうもろこしの甘さが引き立つような　そんなおだんごです。

かぼちゃとひじきの煮物、たらのピカタなど。

おにぎりは自家製ゆかりにごまを混ぜてます。

皮なしたらでピカタ。

『たらのピカタ・プレート と きのことベーコンのミルクスープ。』

和のおだし（茅乃舎）でミネストローネ。

野菜がたくさん入ってますよ。

じゃがいも、たまねぎ、人参、なす、ズッキーニ、トマト。

それに豚肉。

醤油と塩・こしょうで味をととのえます。

きのうはワンプレート晩ごはん。

今日は七夕ですね。

前に作ったこちらもどうぞ～＾＾

『キラキラ星*たまご包みカニのカップ寿司』

とうもろこしとエビの揚げだんご。

材料（６～８個分）

とうもろこし…１本

ムキエビ（大）…１０尾（約１２０g）

酒・片栗粉…各適量

A

小麦粉…大さじ１

溶き卵…２分の１個分

塩…小さじ４分の１

こしょう…少々

サラダ油

作り方

１）とうもろこしは薄皮を１枚残してラップで包み、レンジ６００Wで５～６分温める。（途中裏返す）

立てて包丁で粒を削る。

２）ムキエビは塩少々と片栗粉でもみ、水洗いして水けをきる。フープロで粘りが出るまで混ぜる。

３）ボウルに１）、２）、Aを入れてよく混ぜる。食べやすい大きさにまるめて、１７０℃に熱した油で揚げ焼きする。

こちらをポチッとよろしくお願いします。

レシピブログに参加中♪

どうもありがとうございました。