豚スペアリブのはちみつ焼き と ラタトゥイユ。

夕べは雷と雨。急に降り出してびっくりでした。

今朝はすっきり晴れていいお天気です。

暑くなりそう。

週末のごちそう晩ごはん。

骨付き肉をかぶりつき。

豚スペアリブは下味を漬けてオーブンで焼くことが多いです。

スーパーでよく割引するので　つい買ってしまいます。

きのうは、

塩とこしょう、はちみつシロップやオリーブオイルなどを絡めて。

こんがり焼きました！

骨付き肉は美味しい＾＾

次女が大好きなお肉。

野菜のおかずはラタトゥイユ。

トマトからの水分で煮ます。

野菜のうまみをたっぷり味わって。

残ったら、パスタに絡めてもいいですよね。

『鶏むね肉でミラノ風カツレツ と ラタトゥイユ。』

即席ザワークラフト。

日にちをかけて発酵させるところを・・・

キャベツを炒めてレモン汁と粒マスタードを混ぜて蒸し焼き、

塩とこしょうで味つけました。

お肉料理の付け合わせにぴったり１品。

コンソメスープは

ベーコン、たまねぎ、人参、小松菜。

豚スペアリブで晩ごはんです。

豚スペアリブのはちみつ焼き。

材料（２～３人分）

豚スペアリブ…約６００g

塩…小さじ１

ブラックぺパー…少々

A　

はちみつシロップ…大さじ２

オリーブオイル…大さじ２分の１

にんにく・生姜…各小さじ２分の１

※オーブンを２３０℃に余熱する。

作り方

１）肉の身の部分に切り込みを１本入れてボウルに入れ、塩とブラックぺパーををすりこむ。

　　Aを加えてもみこみ、半日以上置く。

２）オーブンの天板にクッキングシートを敷き、肉の骨を下にして並べる。

　　２３０℃で２０～２５分焼く。（途中、肉の上下を変える）

こちらをポチッとよろしくお願いします。

レシピブログに参加中♪

どうもありがとうございました。