さわらの照り焼きonせん切りキャベツ。ココアシフォンケーキ。

今週はいいお天気が続きました。

朝から日差しが強いです。　今日も暖かくなりそう。

さわらの照り焼き。

さば（三枚おろし）で作りたかったのですが・・・

売ってなくてさわらの切り身で作りました。

絡めるたれにごま油やコチュジャンを混ぜてますよ。

コクが出るというか、

いつもの醤油味と違うというか。

これをせん切りキャベツと食べると

とても美味しいんです＾＾

副菜は、スナップエンドウと豚ひき肉のきんぴら。

初めにお肉と調味料を入れてそぼろ状にします。

レンコンを加えて炒め、ゆでたスナップエンドウを混ぜました。

と、小松菜の白あえ。

『真あじの干物定食。小松菜の白あえ（レシピ）。』

お味噌汁は大根と油揚げ。

お魚メインの和食ごはんです。

そんなきのう、

また夜な夜なシフォンケーキを焼きました。

え～！また～？と　娘の声が聞こえてきそうな　笑

今週　２度目なので・・・

今回はココアシフォンケーキ。

底上げ　腰折れも無くできて良かっです。

次はマーブルも焼いてみたいな～＾＾

さわらの照り焼きonせん切りキャベツ。

材料（２人分）

さわらの切り身…２切れ

せん切りキャベツ・スプラウト…各適量

片栗粉…適量

サラダ油…大さじ１

A（混ぜておく）

砂糖・醤油・みりん・ごま油…各大さじ１

にんにく…２分の１片（すりおろし）

コチュジャン・水…各大さじ２分の１

ごま…適量

作り方

１）　さわらは１切れを４つに切り、塩少々ししばらく置く。　

　　　出てきた水けをふく。

２）　フライパンに油を熱し、１）に片栗粉をまぶして中火で焼く。

　　　両面が焼けたら、火を弱めてAをまわし入れ、手早く絡める。

３）　せん切りキャベツとスプラウトを混ぜて器に盛る。

　　　その上に２）をのせ、残ったたれををかけてごまをふる。

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