とんぺい焼き・プレート。

午前中は雨の予報。

気温もあまり上がらなくて　今日も寒くなりそうです。

とんぺい焼きを作りました。

豚肉とキャベツともやしを炒めて卵で包みます。

卵にはつなぎですりおろした長いもを混ぜました。

長いもがなくても水溶き片栗粉でも。

すると、卵が破れにくくなります。

大分県産　味一ねぎをたっぷりのせて。

大好きなとん平焼き。

チーズインすればよかったな～

レシピ。

今回は豆苗抜きです。

『野菜たっぷり！とんぺい焼き。』

副菜は

きゅうりとゆでだこの中華サラダ。

この上から熱々のごま油をかけると・・・

ジューッと音がたまりません。

材料〈２人分）

きゅうり・・・・・１本

ゆでだこ・・・・・足１本（約８０g）

醤油・・・・・大さじ１

塩・こしょう・・・・・各少々

白髪ねぎ・・・・・少々

ごま油・・・・・大さじ２

作り方

１）　きゅうりとたこは食べやすい大きさに乱切りし混ぜる。

　　　醤油と塩とこしょうをして器に盛る。

２）　１）に白髪ねぎをのせて　フライパンで熱したごま油をかけ　よく混ぜながらいただく。

白髪ねぎ：長ねぎの白い部分をせん切りし水にさらしたら水けを絞る。

かぼちゃの煮物など、ワンプレート。

お汁は、若芽と豆腐とごまの即席簡単スープです。

庭のラナンキュラスがやっと咲き始めました＾＾

もうすぐチューリップも咲きそうです。

楽しみ～

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どうもありがとうございました。