皮パリパリッ!鶏手羽先の竜田揚げ。
鶏手羽先に下味をもみこんで、片栗粉をまぶして揚げて・・・
皮サクサクッのパリパリッ!
がぶりとほおばっていただきます。
手羽先と言えば、テリテリの名古屋の甘辛味を思い出しますが・・・
これも美味しい♪
鶏皮が苦手な主人もパクパクと食べれます。
副菜は2品。
人参と野菜てんの煮物、仕上げにかつおぶし。
レシピです→★
今回は厚揚げを野菜てんで。
春菊のナムル。
昆布茶を少々加えたナムルです。
さんまさんのCMでおなじみの創味シャンタンで、スープを作りました。
いつもの鶏ガラスープで作るのと また一味違います。
しめじと小松菜と大根の中華スープ。
きのうの晩ごはん。
皮パリパリッ!鶏手羽先の竜田揚げ。
材料(2~3人分)
手羽先・・・・・8本(約400g)
A 下味
酒・しょうゆ・・・・・各大さじ1
にんにくのすりおろし・・・・・小さじ1
生姜のすりおろし・・・・・小さじ1
塩・・・・・小さじ4分の1
黒こしょう・・・・・少々
揚げ油・片栗粉・・・・・各適量
作り方
1) 手羽先は包丁の先で 皮と身の部分にそれぞれ数ヶ所 切り込みを入れておく。
厚手のビニール袋に手羽先とAを入れて もみこんでしばらくおく。
2) 肉に片栗粉をまぶす。
180℃に熱した油で 片面2~3分ずつ こんがりときつね色になるまで揚げる。
そんなきのう、
自治会主催のどんど焼きに、しめ縄を持って行ってきました。
おぜんざいや樽酒の振る舞いがあったり 紅白饅頭をもらったり。
お正月の行事がこれで一区切り。
もうすぐ自治会の班長も終わりで嬉しいです^^ ヤレヤレ
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どうもありがとうございました<(_ _*)>