今月のデザート
抹茶プリン
寒天を使います
とってもなめらかな口当たりを目指しましたので
プリンやババロアのような仕上がりなんですよ☆
お砂糖控えめなので、皆さまには粒あんを添えますが
あんこがなくても、私には十分な甘さです
しかも寒天なので食物繊維もあり
豆乳で作れば美容と健康に嬉しいデザートに
これから冷たいデザートが欲しくなる季節。
寒天、活用してみてください
そして、昨日のレッスンではつぼみだった小さなシャクヤク
今日は１輪、開いていました
シャクヤク、華やかで大好きです
今日のお昼はどうしようかと、考え・・・
ラクして仕上げたい・・・ボリュームも欲しい・・・
出来上がったのは
あえてネーミングすれば☆
ひき肉豆腐の蒸し野菜あんかけ
お豆腐とひき肉、片栗粉少々を合わせ塩コショウで調味します
高さのあるお皿に広げてお皿ごと蒸します
ふんわりと仕上がります＾＾
そのお隣で、刻んだ野菜を蒸します
蒸したひき肉豆腐をスプーンで器によそい
蒸した野菜も添え、あんをかけていただきます
あんは、お酒・みりん・醤油を火にかけてちぎったまいたけと刻み生姜を
入れ、さっと火を通し水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ☆
そして今日は野菜ソムリエさんが来る日。
今からいってきま～す
おはようございます。
少し、更新が滞ってしまいました
バタバタと新年度がはじまり
あわただしさが続いています
先日焼いたパン
山食
いつも～の、パンです＾＾
そして、パン・オ・フィグ
ドライフィグを混ぜ込み、全粒粉を配合したパン。
大好きなパンです
※ 教室ナビよりご連絡くださっている
大阪のＨ様。
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よろしくお願いいたします。
