こんばんは
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室felice です。
蒸し暑いですね。
梅雨入りも、もうすぐでしょうか
疲れやすかったり
だるかったり
夏の野菜は、熱を冷ます作用があるものが多いです
そして、利尿効果のあるものが多いんです。
上手に利用しましょう
今日はピクルス
野菜のビタミンミネラル丸ごと
お酢の効果で疲労回復や美肌
嬉しい一品です。
今回は、ピクルス用スパイスミックスを使って
と～っても、良い香りのピクルスに仕上げました
白ワインと水、スパイスを火にかけ、沸いたら砂糖とはちみつを加え
溶けたら火を消して、お酢を加えます。
ピクルス液が冷めたら
さっと湯通しした野菜を入れて漬け込みます
ジッパー付き袋を使用しました。
これだけの量が入る瓶は、冷蔵庫に入りません。。。
今回はリンゴ酢を使用
実は私、酸味に弱く、
まろやかな感じがお好みです
使った野菜は、パプリカ２種・あやめ雪かぶ・きゅうり・にんじん
セロリや茗荷、ミニトマトなども良いな～＾＾
６月の通常レッスン ６月７日（木） 食欲が落ちてくる梅雨の時期。むくみやすい季節でもあります。
暑さとむくみ、胃腸のストレス改善♪
体にやさしい中華です
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（残席 ２） みんなでワイワイ♪
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