ベーコンロール

今日は寝かしていた中種を使い、ベーコンロールを作りました。

なかなかレンジ発酵だと発酵が進まず、部屋のストーブの上に置いて発酵を待ってました。

実は色々食パンを焼いていたのですが、発酵がうまくいかなくて、小さな食パン、それも固いパンばかりが出来上がってました。

これは発酵機だな…

久々にうまくいって安心しました