【雑穀/腸活レシピ/オンラインレッスン】揚げ物苦手から旬の野菜で簡単に♪ | .

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  クスリいらずで腸美人になれる

野菜×雑穀×発酵調味料 3つの味力 

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腸内環境整えて

クスリいらずで腸美人になれることを伝えています。

腸活ナビゲーターたしたみよこです。

 

今日は、我が家で採れた

ロマネスコを紹介します。

 

カリフラワーの仲間で

一つ一つ軸がす軸がしっかりしています。

 

三角になっているの素から包丁を入れて

切り分けます。

 

この時期は、茎の部分も

とても柔らかくおいしいので

食べてみてください。

 

ロマネスコ茹でてサラダにもいいのですが、

かんたん、おいしいさは、

 

 

天ぷらオススメです!

 

 

 

 

 

カレー塩で食べました。

 

アツアツほくほくであっという間に

食べ終わりました(笑い)

 

揚げ物苦手という方がいますが、

私も苦手でめんどう!と思っていました。

 

それが、解決できたポイントは、

 

1、揚げ物の鍋を変える!!!

2、油の質を変える!!!

 

 

にありました。

 

1、大きい鍋は油も多く使いますし、

後始末も気になります。

 

見てもらえばわかりますが、

直径20センチほどなので

少ない油ですみますし

手入れも簡単です。

 

2、油の質、絶対いい油を使ってください。

サラダ油は、良質ではないので、

固めて捨てなければなりません。

 

国産圧搾なたね油お勧めします。

そして、ごま油と合わせて、揚げていきます。

 

いい油は、捨てなくていいので、

最後まで使い切ることが出来ます。

 

最初は、天ぷらにして、

次は、炒め物にして使います。

 

すごく手間が実はなくなります。

 

ぜひ、参考にして、切り替えてみてください。

 

 

*****

 

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