クスリいらずで腸美人になれる
野菜×雑穀×発酵調味料 3つの味力
雑穀ベジレシピをあなたに
新・美食感！三味一体 野菜と雑穀で作る
オンライン腸活料理教室
腸内環境整えて
クスリいらずで腸美人になれる方法を伝えています。
腸活ナビゲーターたしたみよこです。
今日は、免疫力と雑穀の栄養価の関係について
書いていきたいと思います。
雑穀と免疫力について
雑穀とは？
その前に、穀物の話をします。
世界3大穀物といわれるものは、
イネ
トウモロコシ
コムギ
主食として食べられている者ですね。
それ以外の穀物が
雑穀に入ります。
雑穀として、ヒエ、アワ、キビ、ハト麦
大豆、キヌア、アマランサスなどが含まれます。
雑穀は、いろんなものが含まれます。
多様で、だからこそ上手に
取り入れていくといいですね。
例えば、雑穀はビタミンB群、特にナイアシン、
B17,B6葉酸、カルシュウム、鉄分、カリウム、
マグネシウム，亜鉛が豊富にあります。
そして、雑穀は小麦と違ってグルテンは
含んでいないので
アレルギーなどの方には
ぜひ取り入れて頂きたと思います。
いかがでしたか！
米や小麦にない栄養素がいっぱいある
雑穀をとりいれた食べかたで
体が整っていきます。
そんなこともレッスンではお伝えしています。
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