古河本店の限定
178家
水曜日からやります
もともとお肉屋さんから「行き先無くなったんでどうすか？」と言われたバラ肉を買ったことから始まりました
那須高原豚のバラ肉
お願いされたのでちょっと安く入りましたが、安くなったところで高いですよ
なんせ国産ブランド豚ですから🐷
バラ肉を豚骨スープで煮て、チャーシュー作りたいなぁって思ったら、これしか思い浮かびませんでした
肉たっぷりあるので、特ネギチャーシューはお得設定で提供します
お得と言っても特ネギチャーシューはバラ巻き3枚肩ロース2枚のるので、肉好きじゃないと厳しいですよー
今回は醤油にもスポットをあて、高級な醤油で醤油ダレ作りました
今回の醤油は100％これ使ってます
タレは難しい仕込みはせず、醤油のチカラを活かすタレに
醤油のパンチとインパクトは今までで一番出てると思います
提供は100食以上あるので、気になる方はぜひお待ちしてます
✋