真空焼きあご醤油

今日の夜の部から古河本店にて

「真空焼きあご醤油 750円」

25食くらいです

イカ煮干しや鯛煮干しのようなクセのある匂いがありますが、出汁はすごく良いのがとれました

クセなく力強い魚出汁です！！

「粉砕真空低温抽出」

なんか仰々しいような、カッコいいような、

そんな名前の手法になってきました(笑)

出汁の旨さは一般向けですが、匂いを加味するとちょっとフリーク向けになるのかな

ぜひご賞味ください

✋