「IT'S SHOWTIME にぼしぼり」
ご来店ありがとうございました！
これから僕の特別営業に関しては
この「IT'S SHOWTIME」というブランドでやっていきます
明日も特別営業
「かもそば」で水曜どうですか？
(これは水曜どうですか？でメニューつくっちゃったんで…)
鴨白湯らーめんを50杯ほどですが、やります
トッピングの鴨ロース、初の国産
岩手がも
鴨は燻製が旨いという持論のもと、軽く燻香つけました
旨味が濃い鴨肉です
値段も普段と使ってる鴨肉の倍以上！
ちなみに特製はこの鴨肉と赤味噌ダレにつけた味玉がつきます
デフォルトの具材は、
チャーシュー、きくらげ、ネギ、みょうがの出汁酢漬けを少々、
麺はぶたそばに使った極細を一番手太くした極細麺、替え玉方式
ごはんものは親鶏のタタキをのせたタタキ丼
主役の「かもそば」は鴨の旨味あふれるらーめんです
明日お時間ある方、ぜひ食べてみてください
お待ちしてます！
✋