上で焼かれてや～になっちゃうよ～
…鉄板で焼かれてないけど、それくらい暑い日々が続きますね
そんなわけで、古河本店の冷やし第３弾やってます
冷やし細つけ 830円 限定10食
分かる人は分かると思いますが、昆布水のアレです
そしてつけ汁は冷たい鶏煮干しです
要するに第１弾の焼き直しです
今回は煮干しをちょっと強めに出しました
昨日は何の告知もしないまま販売しましたが、完売しました！
これからしばらくやる予定です
興味ある方、ぜひ！
そしていよいよ明日、にぼしぼり特別営業です
仕込みはだいたい済みました
明日炊き込みご飯がうまくいけばallOK！
今回のスープは、仕込み中に煮干しの香りがあまり出なかったので、ビビって追い煮干ししてしまい、
結果けっこうビターな仕上がりになったと思います
えぐみソース入れなくてもなかなかのビター感、
好きな人は好きなやつ！
よろしくお願いします
✋