明太子クリームパスタ

今朝早くから活動をしていて、昼過ぎにアイスコーヒーを飲みながら休憩していたら
そのまま居眠りに発展してしまいました

気が付いたら2時間ぐらい昼寝しちゃった～～～っ
妙に目覚めが良かったので頭もスッキリ

起きたら暑くなってきたので、フローズンヨーグルトでクールダウンしました




ハーゲンダッツのフローズンヨーグルト　コーヒー味

日本では未発売？の商品。





フタを取るとこんな感じです。

味は、、、、絶品
いろんなコーヒーアイスを食べましたが、フローズンヨーグルトのコーヒーが一番美味しかったです
とてもサッパリしているのにコクがあって止まらなくなっちゃう！　危険だなぁ・・・・・
でも、アイスに比べてカロリーが低いので、取りあえず安心ですね



さて、昨夜の夕飯は・・・・明太子クリームパスタでした





本当は肉じゃがのリメイク料理を予定してましたが、時間が無くて急遽変更

日本にいるアメリカ人の友達から電話があって、いろいろ話していたら2時間くらい時間が経ってた

電話が終わって時計を見ると・・・・

その5分後に旦那から帰るコールがあって・・・・・20分でなんとか仕上げました





普段、私の明太子パスタは、バターと明太子だけのシンプルな物ですが
昨夜は生クリームを使い切りたかったので、クリームパスタにしました


カロリーを気にして、調味料はパスタを茹でる時の塩だけっ

あとは素材の味でカバーしました。




パスタを塩茹でして湯切りしておきます。
フライパンに生クリーム200ｃｃ＋すりおろしニンニク小さじ半分を投入して一煮たちさせます。
大きめの明太子2～3腹用意して、皮から中身を出してクリームの中に入れ、よく混ぜます
全体になじんだら、パスタを入れて全体を絡めて出来上がりです

超手抜きお手軽料理ですよ


一応、旦那がパン系を欲しがると思ったので、サンドウィッチも用意しました




このサンドウィッチから、私の焦り具合が想像できるかもっ・・・・・・


食後、旦那はyoutubeで「サンドイッチマン」のコントを見て爆笑していました
夕飯がサンドウィッチだったから

未だに謎ですが、「そうだよ～！」って答えられるのが怖いから、聞かずにおきます


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

肉じゃが

毎日毎日同じ様なお天気のラスベガスです
今日も暑さに負けず、庭のハイビスカスが綺麗な花を咲かせてくれました


今日は家でのんびり出来るかな～～～なんて思っていたんですが・・・・・・
お友達のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを考えなきゃいけなくて、あれこれ迷ってました

結局決まらないから直接本人に何がいいか聞いてみたら
「いろはちゃんのピザまん（注：正確にはボロネーゼまん）が欲しい～～～～～っ」
と言われ、さっきまで作っていました




自分で言うのも変な話ですが、私のボロネーゼ 結構好評なんですよ
赤ワインと野菜のコクと甘みが特徴で、酸味が控えめなのでトマトソースが苦手な人でも食べれちゃう

多めに作って冷凍保存も出来るし、お役立ち料理ですよ



さて、昨夜の夕飯は・・・・肉じゃがでした




メニューは・・・・　肉じゃが、明太子、ネギ入り卵焼き、カリフォルニアロール、漬物3種





今日の肉じゃがも美味しくて、旦那が肉じゃがをおかわりして食べてましたｗｗｗ

こういう煮物系とか沢山作った方が美味しく仕上がりますね

リメイクする予定で、いつも多めに作っています。






これも安売りしていたので4パックまとめ買いして冷凍室にあるもの

ご存知の方が多いと思いますが、私は明太子ラヴァーなんですよ～






普通の卵焼きにネギを入れて、オムレツみたいな形に仕上げました。

こういう所で関西人って分かっちゃいますね

ネギ大好き　　この先も、私の料理にはネギがたくさん出てきますよ～


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ひつまぶし

今日も晴天でお日様が眩しいラスベガス
時々、強風も吹いていて、庭の木が(;´ρ`) ｸﾞｯﾀﾘしています

最近、雲もでてたから？　日照時間が微妙に短くなった感じ
少し前までは夜8時頃に暗くなってた感じがしたけど、最近夜7時半には暗くなってきてるんですよ。

徐々に秋が近づいてますね



さて、昨夜の夕飯は、ひつまぶし　でした。

小さめの鰻が安売りしていたので、ちょっと多めに買っておいた物を使いました。
もちろん冷凍ですよ、ラスベガスじゃぁ・・・・・・・・





ご存知の方が多いと思いますが、名古屋グルメの代表格です

鰻の蒲焼を2層に配置して、最初は普通の鰻丼で食べて、2杯目は薬味と一緒に食べて
3杯目は出汁茶漬けで頂きます





私は少し横着をしました

小さめの器に取り分けず、そのまま大きな器で3段階食しましたよ

普通の鰻丼で食べて～






2杯目の薬味入り






薬味を入れると、鰻のコッテリ感が無くなって、あっさり食べれます

すごく美味しいですよ







最後は出汁茶漬けでフィニッシュ

ちゃ～んと、鰹節と昆布で出汁を取って作りましたよ

せっかく美味しいお茶漬けになったのに・・・・・半分食べたらお腹いっぱいになって
旦那に残りは食べてもらいました

悔しい～～～～～っ　　全部食べたかったのにっ

次回リベンジだわっ





デザートに白桃

熟れてて美味しかった



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

讃岐うどん

まだまだ暑さが続くラスベガス
昨日の夕方、ご近所でトンボを発見しました

トンボって言うと・・・確か季語で初秋を象徴しますよね？
もうこんな季節になってきたんだなぁ・・・・・と時間の流れが早い事に驚いてしまいましたっ


秋かぁ・・・・・・・美味しい食べ物が増える季節～～～　　たまらんっ



さて、昨夜の夕食は、久しぶりに讃岐うどんでした




讃岐うどん・五目豆・アボガドとポテトサラダ・漬物系・白桃　です

うどんは、冷凍の物を使いました

めっちゃ手抜きですなぁ～～～～






このうどん、実は3玉あるんです

うちの旦那って、麺類も好きなので軽く2玉をたいらげてしまいましたっ

流石、讃岐うどん、こしがしっかりしててモチモチで美味しかったですよ






一昨日のポテトサラダの残りとアボガド・スプリングミックスで適当サラダ

アボガド、美味しいですね～

醤油ベースのドレッシングでいただきました。






デザートの白桃（小粒だけどね）です

スーパーで安売りしていたので、速攻カゴの中へ

でも、昨夜はお腹いっぱいになってしまったので、今朝の朝ごはんにスライドしました

ジューシーで甘くて美味しかったですよ～！



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

とんぺい焼き

今日も強風のラスベガスですが日中は相変わらず暑い
でも、最近ほんの少しづつですが、夜は涼しくなってきた感じです


さて、昨夜は旦那が「とんぺい焼き」を初めて食しました




メニューは・・・とんぺい焼き、豆腐ステーキ、ポテトサラダ、キュウリのキムチ






とんぺい焼きには長いもとネギをたっぷり入れて焼き上げましたよ

見た目はオムソバみたいですけど、中身は豚肉と野菜～～～

めちゃ美味しかったです






豆腐ステーキはネギてりやきソースでいただきました

てりやきソースって何にでも合う気がします。

ヤバッ　ごはんがすすんじゃいますねっ






お寿司を作った時のカニカマが残っていたので、簡単リメイクって事で・・・・・・

ポテトサラダにしました

ちなみに、キュウリも寿司の残りネタです（爆）


こんな感じで毎日アメリカらしくない夕飯を食べています
日本人なんだもん・・・・・やっぱり日本の家庭料理が一番合いますよね？


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした