ソース焼きそば

今日は風もなくて晴天のラスベガスでした
昼間、ちょっと出かけていたんですが、めちゃ暑い～～～っ
9月になっても容赦ない日差しに悲鳴をあげてました




車の中は案の定サウナ状態です

暑い中に居たら疲れてしまって、ランチは近くのお店でto go（お持ち帰り）しました

今日行ったお店は・・・・




「ロベルトズ」　名前と看板の帽子からお判りと思いますが、メキシコ料理のファストフードです

ここね、結構美味しいんですよ。

今日頼んだのは、ブレックファストブリトーとカリフォルニアブリトーでした




見た目同じだし・・・・・ね？





こちらがブレックファストの方で、卵・ポテト・チーズ・サルサ・ベーコンが入っています。
これ、私のお気に入りなんですよ





こちらは、カリフォルニアブリトー。　グァカモーレ・ビーフ・サワークリーム・サルサ・ビーンペースト・その他
いろいろ入っていました。

すごい量があるので、私は半分食べてギブアップ
残りは全部旦那が食べてくれました

たまに食べたくなる魅力ある食べ物の一つです



さて、昨夜の夕飯は、ソース焼きそばにしました




メニューは、焼きそば・長いものネギ焼き・おにぎり・お味噌汁。





もやしを早く使い切りたくて焼きそばをチョイスしたんですよ

普通の焼きそば





焼きそばを食べるなら、長いも焼きも欲しいなぁ～！って関西人スピリッツ旺盛な私っ

ふっくらして美味しかったですよ～

ネギ・摩り下ろした長いも・醤油適量を混ぜて、フライパンで焼くだけ～

簡単すぎて・・・・・・o(；ﾟ∇ﾟ)ゞ





たぶん旦那には少ない量かな？っと思い、おにぎりを作っておきました

旦那は帰ってくるなり「わーい」って喜んでました
おにぎりが好きなんですよ～

子供と変わらないレベルでした


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

鯖のみりん干し

今日は・・・・朝からＰＣの調子が悪くネット環境がイマイチ




私が焦っていた頃・・・・・・我が家の大将は、ベロ出して熟睡していました


もっと早くにブログもアップしたかったのに、こんな時間になってしまいました

あっ、ちなみに・・・・アメリカ西海岸夜の8時を過ぎたところです。。。。



最初に、嬉しいご報告です

仲良しのブログ友達りこりこ ちゃんが、オムカレーを作ってくれました～～
りこりこちゃんは、盛り付けがとてもお上手で、見た目からして美味しそうでした



さて、昨夜の夕飯は、自家製の鯖のみりん干し定食でした




メニューは、自家製鯖のみりん干し、もやしとネギの炒め物、漬物、味噌汁、ハニーデュー







ラスベガスの乾燥した灼熱の気候を使って、干物作りをしています。　海がないのにね

みりん干しのタレを作って、40分程漬け込んで干すだけなので簡単なんですよ






お魚の脂、わかりますか？

すごく脂が乗ってて美味しかったです

ベガスでも純和風な食材が作れて嬉しいです






野菜炒めにしようと思ったんですが、残すのも嫌だったのでシンプルな素材を炒めただけ

ごま油で炒めているので香ばしい香りがたまりませんね






あはは、いつもの漬物です






これも、、、あと少しで食べきりますよぉ～～～



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ベーコンとインゲンのパスタ

今日も昼間は晴天で暑かったラスベガス
今夕方の6時前だけど、外に出るとまだ暑かったです
たぶん、日没と共に涼しくなってくるんだろうなぁ～



昨日はちょっと忙しかったので、もう超簡単なものにしちゃいました




メニューは、ベーコンとインゲンのパスタ、野菜サンド。ハニーデュー

昨日は本当は和食を考えていたのですが、夕方からちょっと時間がつくれなくて

旦那が「麺類が食べたいな～」なんて言い出すから、急遽夕飯を変更しました

旦那の好きなベーコン系のパスタ






塩分の取りすぎに気をつけているので、パスタを茹でる時しか塩は使っていません

★作り方★
ベーコンがややカカリカリになるまで炒めて、食べやすい大きさに切ったインゲンを入れて更に炒めます。

フライパンの中にあるベーコンから出た脂をキッチンペーパーでふき取って、バター20ｇを入れます。

最後に塩茹でしたパスタを入れて炒めて、火を止めたら醤油を少し回しいれて余熱で混ぜ合わせます。



ベーコンからも塩気が出てるので、塩分は少なめの方がいいですよ






我が家ではお決まりの・・・・・野菜サンド

旦那はこれも好きなんですよ。。。。。

パスタの時にサンドイッチが付け合せにあると、口直しになるので丁度良いですけどね

野菜も摂れてよかったです。






デザートにハニーデュー

甘かった～～～～　冷蔵庫で熟して来てたので、すごく美味しかったです

あっ、数日前の記事にハニーデューの大きさを表した写真を載せましたが・・・・・

これ、本当に大きかったんですよ。それで、お値段約200円です

安いし美味しいし、有難いですね～



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

野菜天ぷら

今日もお天気だたラスベガス
夜になると涼しくなって一応微弱で冷房は入れてるけど、部屋の気温も下がってくるので
今が丁度心地よい時期かな

そんな中、私も旦那も数日前にあった「すべらない話・ゴールデン」を朝方まで見ていました
見終わった頃には朝日が登り始めてた・・・・

2時間ほど仮眠をして、眠い目をこすりながら旦那のお弁当作り




慌てて作ったので・・・・おにぎりがグシャっとなっちゃった

ま、いっか　食べられるもんね～



さて、昨夜の夕飯は・・・・野菜の天ぷらでした



カボチャ・茄子・サツマイモ・オクラ・玉ねぎと人参のかき揚げ・ちくわの天ぷら






冷蔵庫の野菜を天ぷらにしただけですね

やっぱり日本人の天ぷらは、薄衣でサクっとした食感が大切ですね

素材の美味しさが引き立てて美味しかったです

私は天ぷらを頂く時に、通常は焼き塩か抹茶塩で頂くのですが・・・・・
昨夜はきらしていたので




2番目に好きな食べ方の大根おろしで頂きました。





こんな感じで、大根おろしに一味唐辛子少々と醤油と一緒にいただきます。

とてもサッパリ食べられますね

大根は胃腸にも良いので揚げ物を食べる時に沢山食べたい食材です。






いつもの漬物も～





デザートはフレッシュな苺

アメリカの苺は酸味が強いので、練乳をかけて食べました

ちょうど良い甘さになりましたよ


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

オムカレー

最近の強風の影響か、朝晩と肌寒くなってきたラスベガスです

おかげで1階の冷房は入れずに済んでます
やったぁ～！　節約節約～～～





随分暑さがひいてきたので、チビ介もベッドの上で爆睡しています



さて、昨夜の夕飯は・・・・オムカレーにしました




オムカレー＆適当サラダ







オムライスのカレーソースって感じです

でも、私はケチャップライスって苦手なんです。。。。

ケチャップもあまり使わないタイプなの。。。。

だから我が家ではガーリックバターライスが主流です

★作り方★
ライスは、玉ねぎ小1個を細切りにしてバターとニンニクで炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウしてご飯を投入して炒めて最後に醤油で風味付けします。

お皿にご飯を盛って、薄焼き卵を乗せてカレーをかければ出来上がりです

めっちゃ美味しいですよ

これ、旦那のお気に入りで、時々ランチに作ります。






一昨日のポテトサラダの残り＆冷蔵庫の野菜たち

野菜は毎日食べないとねっ




昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした