鮪の唐揚げ

まだまだ暑いラスベガス　
昼は外に居ると汗がダラダラ出て1日に3回くらいシャワーを浴びたい気分になります

日本の方は台風の影響などいかがですか
無事に通り過ぎるといいですね


さて、昨夜の夕飯は、鮪の唐揚げでした





メニューは、鮪の唐揚げ・野菜と煮卵、インゲンの胡麻和え、レッドグローブグレープ







これ、分かりますか？
マグロはマグロでも血合いの部分なんです

でもね、このマグロは生マグロなんですよ～～～～　

ラスベガスではとても貴重な生マグロ

知人からお店で出せない部位で捨てるのもったいないから・・・って、無料で頂きました

日本だとお魚屋さんのアラコーナーに格安で置いてあると思います。

もう、感謝感謝ですっ　　だって、生マグロだもんっ、嬉しい～～～






こんな感じに仕上げました。

普通に鶏の唐揚げと同じように仕込むのですが、やっぱり血合いの部分は臭みが少々あるので

生姜とニンニクをやや多めに入れて漬けダレを作りました。

昨夜は、いつもの目分量でパパッとやってしまったので・・・・計り忘れました。。。ごめんなさい。

材料は、醤油・砂糖・酒・みりん・生姜・ニンニク　（コチュジャンを入れても美味しいですよ）

調合して、刺身と同じくらいにカットした鮪を2時間くらい漬け込んで、片栗粉つけて揚げるだけ

柔らかいお肉って感じで、超超美味しかったです






練りゴマがあったので、インゲンを和えました

簡単な1品ですが、これも甘みがあって美味しかったです。






このレッドグローブ、ホントに美味しい

実も大きくて甘くてジューシーで最高っ

揚げ物を食べた後のデザートにもってこいですね

お口がサッパリします



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

　よろしくお願いします

ネギチャーハン

日本は台風が接近している地域があるそうで大変ですね

ラスベガスは今日も晴天で暑かったです


最初に、嬉しいお知らせです
 オムカレーが好評で嬉しいです


かんこママ  さんが、オムカレーを作ってくださいました
ハードなお仕事をされながら、家族の為に毎日頑張っておられる尊敬すべきお方です。

メガチー さんが、オムカレーをブログで紹介してくださいました


彩ママ さんが、オムカレーを作ってくださいました





皆さん、私の献立を参考にしてくださって有難うございます


さて、昨夜の夕飯はネギチャーハンでした




メニューは、ネギチャーハン&春巻きの皮ピザ






昨夜は旦那が「チャーハン食べたい」と珍しく自分から食べたい物を言ってきたので
シンプルな具で作りました

買い物に行く前だったので、材料があんまり無かったんですよね

でも、味はしっかり付けたので、美味しく頂きましたよ～






前から春巻きの皮をどうにか処理しなければ・・・・っと思っていて、なかなか実行できず

丁度、チャーハンを作るご飯の量が少なかったので、ピザスタイルにしてみました

私の好きな明太子ピザ～～～　　コレ最強っ



あと、今朝の旦那弁当です。



チャーハンが美味しかったらしく、お弁当にも食べたいとか言い出して

私のチャーハンの半分をお弁当にまわしました





こんなキティーちゃんだらけのお弁当セットを持って行くわけですからｗｗｗｗ

私も旦那にチャーハンを贈呈したんですよ

ちなみに、このお弁当箱達は・・・・私が大学生の時に使っていたものです


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ホリディ スペシャルメニュー？

今日も日中は暑くて汗がダラダラ出てくるラスベガスでした
でも、深夜～朝8時くらいまで、外は涼しくて心地良い季節になりましたよ。秋ですね～


今日は3連休最終日　　Labor Day（勤労感謝の日）でした

金曜日から旦那とこの連休何をするか話していたんですが、結局「ゆっくりしたい」っと言っていたので
結局お家でゴロゴロしていました

旦那は・・・・・どんだけ寝とんねん！ってくらい爆睡しておりました
日頃から家族の為に頑張ってくれてるもんね

ただね、主婦には連休って無いんですよ
毎日、家事と言う名のお仕事がありますっ

でも、勤労感謝の日くらい・・・・外でお食事したいですよね～
っと言うワケで（爆笑）、旦那が「今日、Ｍリゾートのバッフェでホリディメニューやってるらしいよ」って言うので朝から行ってきました

今日は混雑を避けるため朝9時からのオープンに合わせていってきましたよ～





行ってみて、ちょっとガッカリしちゃいました・・・・・・・　メニューのほとんどがブランチと同じ

結局のところ、スペシャルの意味はシーフードバッフェだったんですよ

でも半額券で食べてるし・・・・・文句言えないですね

去年の独立記念日に友達とスペシャルメニューに来た時は、鴨肉もあって興奮していたんですけどね




マッシュルームソースのかかった、ミーとローフが絶妙に美味しかったです

柔らかくて、美味しいハンバーグを食べてるみたいでした





カニ～～～～

私、実はカニをむくのが苦手なんですよ（爆笑）　だから、旦那がいつもむいてくれます

そう言う優しいところが彼の良いところですね。　感謝




前回は食事をメインに書いたので、今回はスイーツについて書きます。



このお菓子のチャペル、素敵でしょう

このホテルのパティシエさんは腕の良いアーティストだそうで、美味しいのは一目瞭然でお解かり頂けると思います





他にもケースに入ったお菓子アートを発見

目でも楽しませてくれる粋な計らいですね～





こんな感じで、全体的にお洒落にまとまっています。






もちろん、その他スイーツも美味しいですよ～！

ただ・・・・アメリカ人が好む甘さのスイーツもあるので要注意ですがっ






日本人の味覚に合う物が多いので、私も安心して食べられます






今回は、ミニミニクロワッサンとミニミニティラミス・・・・と・・・・・・





てへへ　クリームブリュレをいただきました

めちゃ美味しかったです






食後にカジノをしようか？って話していましたが、バッフェを出たのが10時半

カジノフロアも込み始めていました。

旦那は、ロード・オブ・ザ・リングをしたかったみたいなんですが、既に席が無く・・・・・（人気機種だから）



　

オズの魔法使いも満席で、結局そのまま帰宅しました

ご飯をお腹いっぱい食べて動くのキツかったし、家でその後はのんびりしてました



今日も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

天ぷらの卵とじ

今日は晴天だけど強風がふきまくってるラスベガス
せっかくの3連休なのに、暑さなら我慢できるけど、強風はちょっと・・・・ね。。。


ご近所さんご一家は、この連休に自家用ボートを大きな車に連結して湖へ遊びに行きました
もう、前日から子供のテンションが高いのなんのっ
お金持ちは休日の過ごし方も違うんですね

それに引き換え、、、、我が家は・・・・・普通の生活と変わりません
ちょっとカジノで遊ぶくらいですよ
いつか我が家も「この連休はセドナの別荘へ行ってくるの～」って言える日がくるかな～ｗｗｗ



さて、昨夜の夕飯は野菜天ぷらのリメイクで、天ぷらの卵とじでした。




メニューは、天ぷら卵とじ・胡瓜とワカメの酢の物・ハニーデュー・レッドグローブグレープ








今回は麺つゆを使いました

3倍濃縮の麺つゆ1に対して水2の割合でフライパンに入れて加熱します。

冷凍ストックの天ぷらを予め常温解凍しておいて、煮立ってきた麺つゆに入れて3分くらい煮込みます。

天ぷら全体に、つゆがしみ込んだら溶き卵を流しいれて完成です

私は天ぷらする時に、たくさん揚げておいてストックを必ず作るんです。

蕎麦やうどんの時にも使えるし、とても便利ですよ～






ごはんの上に乗せるとこんな感じになります

昨夜も・・・・旦那は「やばい、コレ、ご飯が進み過ぎる！」ってご飯をおかわりして天とじを全部食べてました







お口直しになるように、酢の物も作りました

これね、一昨日の甘酢の残りを利用したんです（爆）

甘酢ソースに少し酢を入れて味を調え、胡瓜とワカメを入れて和えただけです。

ははは・・・・簡単すぎぃ～






美味しい果物がお店に並び始めましたね～

この葡萄、とっても甘くて美味しかったです。

ハニーデューも熟して濃厚な味になってました



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

鶏の竜田揚げ 甘酢ソース

今日は時々強い風が吹いていたけど晴天で暑かったラスベガス

何だかんだと家の事をしていると、あっという間に一日が過ぎて行きますね！
今、アメリカ西海岸時間で、午後6時50分です


ブログを始めて約3ヶ月になりますが、読者の皆さん・アメンバーの皆さん・そして記事にコメントしてくださる
皆さん、本当にありがとうございます
暖かいコメントやメッセージを沢山の方から頂いて、皆さんと出会えて良かった～！って
心から感じています。　これからも宜しくお願い致します



さて、昨夜の夕飯は、鶏の竜田揚げｗｉｔｈ甘酢ソースでした





メニューは、竜田揚げの甘酢ソース・卵と胡瓜のサラダ・茄子の揚げ浸し。







鶏胸肉を叩いて2周りくらい大きくして、酒・醤油・摩り下ろし生姜とニンニクを入れたナイロン袋にｉｎします。
2時間くらい漬け込んで、片栗粉をたっぷりつけて、180度の油で揚げます。

揚がったら熱いうちに包丁で食べやすい大きさに切って、器に盛って甘酢ソースをかけて出来上がり







あはは、今日も簡単メニューだぁ・・・・・






そうとも知らず、旦那は旨い～～～！って、ご飯をおかわりして食べてましたｗｗｗ

私はライムを添えました。ライムの柑橘をプラスすると更に美味しくなりましたよ～





これは甘酢ソースです。

醤油大3　　砂糖大3　　みりん大1.5　　お酢大1　　水50～80ｃｃ（お好みで調節してください）

全部混ぜるだけなので簡単ですよ






茄子の揚げ浸しは旦那のお気に入りメニューで、ご飯が進む君らしいです


あ～、アメリカは今日から3連休
月曜日が祝日なんですよ～

明日は何しようかな～？　今夜の宿題です
久々に、、、カジノでも行っちゃおうかな？



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした