牛肉巻きおにぎり

昨日は夜中まで大雨だったラスベガス
今日は雨は降らなかったけど、ほとんど曇ってたなぁ。。。。。
風もあったし、外は寒そうだから私は家の中で過ごしていました
まっ、筋肉痛も残ってるしね


皆様、いつも私のブログをご覧くださりありがとうございます
たくさんの方から「作ったよ～！」っと、嬉しいお知らせをメッセージやコメントで頂き感謝しております
ご家族やお友達に私のレシピを喜んでもらえてとっても嬉しいです
皆さんのコメントやメッセージを毎日楽しみにしておりますので、どうぞこれからも宜しくお願い致します



さて、昨夜の夕飯は、牛肉巻きおにぎりでした





メニューは、牛肉巻きおにぎり・ラーメン・野菜チーズオムレツ・ナスの揚げ浸し

もちろん、旦那は大喜びでしたね

自分の好きな物ばっかりで一気に食べてた・・・・・

筋肉痛の中で作った食事なんだから、もう少し味わって欲しいもんだわっ







牛肉巻きおにぎり。

ご飯を小さめに俵型に握って、薄くスライスされた牛肉を巻いて焼いたら、仕上げに甘辛醤油タレを

絡めて出来上がりの簡単メニューです

タレは水・醤油・砂糖・みりん・酒でお好みの味に仕上げてくださいね

少し水溶き片栗粉でトロミをつけるといい具合にお肉に絡んで美味しかったですよ

そうそう、断面画像を撮ろうと思ったんですが、旦那がね・・・3回くらい説明したにもかかわらず、

「おっ！でかい肉団子だね～」とか、一口食べてから「うわっ！本当にご飯入ってるわぁ～！」

なんて言い出すからテンション下がっちゃってさぁ～

結局、撮るの忘れました。　やっさんさん、ごめんなさいねぇ・・・







やる気の無いラーメンです

何か乗せたかったので、レンジでチンしたほうれん草を乗せました（爆笑）

ちなみに、このラーメンは乾麺の中華麺です

味は・・・・・普通だったなぁ。。。。。。







これまた、、、、やる気の無い野菜チーズオムレツ

まぁ、、、筋肉痛だと美味くフライパンを振れないんですよね、マジで・・・・・

卵をかき混ぜるのも大変だったわぁ～・・・・

って事で、ご愛嬌くださいな。。。。。







これは残り物のナスの揚げ浸し

旦那は喜んでましたね　　

肉巻きおにぎりとナスの揚げ浸しでパクパク行ってました


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ポークソテー 大根おろしソース

今日もお天気だったラスベガス
昼間は暖かく南の部屋にいるとポカポカしてました

皆様、私の体調を気遣うコメントやメッセージをくださり有難うございます
体調は随分良くなってきましたが、ぶり返すのが怖いのでサザンを聴きながら大人しくしています
また、完全に治ったら皆様のブログにも遊びに行かせて頂きます
これからも、よろしくお願いいたします



さて、昨夜の夕飯は、ポークソテー　大根おろしソースでした




メニューは、ポークソテー・大根と牛蒡の煮物・セロリとホタテのごま油和え・おいなりさん

今週もスタートするので、旦那に頑張ってもらう意味でお肉でございます

私はポークソテー半分しか食べれなかったｹﾄﾞ・・・・・

残りは旦那が全部食べてたわぁ～







薄切りポークをサッと焼いて盛り付けて、大根おろしをトッピングしたら寿司酢大1＋醤油大1を

大根おろしにかけて出来上がり

手を抜くの天才的な私ですから、そのへんはご愛嬌くださいね

大根おろしだとサッパリいただけるから嬉しいですね







やっぱり煮物って奥が深いわぁ。。。。。

私が作ったのもそこそこ美味しいんだけど、母の味には勝てない

勝ち負けの問題じゃないけど、思い通りに仕上げるのが難しいんですよね

回数こなして頑張るしかないかな。。。。






セロリと細かく切ったホタテをレンチンしてしんなりさせたら、ごま油大1に塩コショウを入れて

味を調えて和えるだけのサラダです

簡単だしお野菜をたくさん食べたい時にいいですね

ホタテの出汁がごま油と混ざって美味しかったですよ







私の好きないなり寿司

我が家では頻繁に登場します

コシヒカリで作ったから、めちゃ旨でした～



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

豚玉 お好み焼き

今日はお天気も良くて暖かかったラスベガス
こんな日が続いてくれると嬉しいんだけどなぁ～～～

私は少しづつですが体調も回復傾向にあります
心配してくださった皆様、本当にありがとうございます
ご飯も食べれるようになってきたし、家事もこなし始めました
でも、、、無理しちゃうとぶり返すかも知れないので、まだスローペースで頑張りますね

皆さんから頂いたコメントやメッセージを毎日楽しく拝見させて頂いています
これからも宜しくお願いしますね


そうそう、嬉しいお知らせがあります

かんこママさんが、オムカレーを作ってくださいました
いつもリピしてくださって感謝です

サンドラさんが、カツカレーを作ってくださいました
カレーにカツは最強ですね



さて、昨夜の夕飯は、豚玉お好み焼きでした




メニューと言うか・・・・・・これだけでした

関西出身の私と広島出身の旦那。。。。。。。。

二人ともソース・粉物大好きで、実はお好み焼きなら毎週でも良いくらいなんですよね

でも、栄養面とか偏っちゃうから月一ペースになっちゃうけどさぁ～

旦那、テンション↑だったなぁ。。。。　






旦那ね、これを2枚も食べてましたよ～

ってか、お好み焼きってどんだけでも入っちゃう気がする

昨夜は長いも入りのお好み焼き粉を使ったので、摩り下ろしは使いませんでした

ネギをたっぷり入れて焼きましたよ








この画像は焼き始めのトッピング途中です

我が家では大阪スタイルの時も広島スタイルの時も「とろろ昆布」を使います

これが有るのと無いのでは、味が違って来ますからね

とろろ昆布を置いて、その上に薄切り豚肉を全体に置いて焼き上げます

おたふくソースとマヨネーズをかけて鰹節とネギを散らせば完成



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ハマチしゃぶしゃぶ ♪

皆様、たくさんのコメントやメッセージを有難うございました
まだ少し身体がだるくてスローペースな生活をしていますが、皆さんのお話を楽しく拝見させて頂いてます
毎日コメントを見るのがとっても楽しく、その時だけ妙に元気になってる私です
こうして素敵な皆様と出会えた事に感謝しています
これからも、どうぞよろしくお願いいたします


そして、たくさんの方が献立を参考にしてくださって、お料理もリピしてくださって有難うございます
今は静養を中心の生活ですが、完全復帰したら皆様のブログにもお邪魔させて頂きますね



さて、昨夜の夕飯はハマチしゃぶしゃぶでした




メニューは、ハマチしゃぶしゃぶ・マカロニサラダ（残りもの）

鍋系は簡単でいいわぁ～～～～

野菜とか魚を大皿に乗せて、出汁を用意するだけだもん

これで「旨い～～～～！」って言ってくれるんだから、楽だわぁ～～～～







好きなお野菜を洗って適度な大きさに切って盛り付けて、お魚は5ｍｍくらいにスライスして

盛り付ければ出来上がり

我が家は好きな野菜と言うより、冷蔵庫にあった野菜って感じになりました

白菜・ほうれん草・生シイタケ・ハマチです

ハマチに脂がのってて美味しかったですよ～～～








お野菜を入れて煮立ってきたら、ハマチをしゃぶしゃぶしてくださいね

表面の色が変われば食べごろです

なぜハマチを使ったかと申しますと・・・・・鰤が無かったから

ベガスのアジア系スーパーで鰤は見た事ないんですよね

ＣＡにはあるのかな？　ホントは鰤しゃぶが食べたかったの・・・・・・

ま、贅沢言えないですね。　このハマチも安かったから買ったんだしっ

ハマチしゃぶは、柑橘汁たっぷりのポン酢でいただきました








昨日からの残り物のサラダ

やっと食べ終えたわぁ～～～～

マカロニサラダって時々食べると美味しいですね



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

照り焼き豚ロース

数日間ブログをお休みしてしまいスミマセンでした
実は最後にブログアップした翌日から発熱してまして、昨日までくたばっておりました

たくさんの方から励ましのメールやコメントを頂き、とっても感謝しています
ほんと、涙がこぼれました
心温かいメッセージをありがとうございます

私のブログを毎日楽しみにしてくださってる方々、ブログを通じてお友達になった方々、ご心配をおかけして申し訳ありませんでした
今後ともどうぞ、よろしくお願いいたします

回復方向に向かっているので、昨夜からお料理も始めましたよ～


そして、ロッキンちゃん　今日はお電話くれてありがとね～～～
お話してたら、ちょっと滅入ってた気分も吹っ飛んだ感じぃ～～～っ
気分的にも随分楽になったょ、本当にありがとうね


さて、昨夜の夕飯は、照り焼き豚ロースでした




メニューは、照り焼き豚ロース・野菜とマカロニサラダ・チキンナゲットＢＢＱ&ハニーマスタードソース

肉好き男子の為の夕飯です

そうそう、昨夜はショックでしたぁ・・・・　

ご飯を久々に炊こうと思ったら、お米が無くてね。。。。。

熱出してたから買い物にも行ってないし、お米の事を忘れてたの

体調が悪い時って、こんな事ありますね。。。気をつけなきゃっ（反省）






旦那、久々の手料理にガッついてましたわぁ。。。。。

手料理と言っても・・・・めちゃ簡単な手抜きですが（恥）

薄くスライスしてある豚ロースをフライパンで焼いて、醤油・酒・みりん・砂糖・水で作った照り焼きソースを

絡めるだけの簡単料理

付け添えにサラダを盛ってみました






市販のチキンナゲットにハニーマスタードを和えただけぇ～～～

なんつー簡単な・・・

それなりに美味しいですよ～～～






こちらはアメリカでは定番のチキンＢＢＱです。

チキンナゲットに市販のＢＢＱソースを和えただけのもの

サンドイッチのお供には最適ですね～～～



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした