マグロ 捌いてみました。

釣ってきたキハダマグロを捌いていきます。

クーラーに入った魚、クーラー運ぶのも大変ですが、、、

まな板に乗せるのは、もっと大変、、

何とか持ち上げて、乗せました。。

口にはまだ針が残ったまま。。

ヒレを切って、腹を切り、頭を落としました。。

頭だけで、このサイズ、比較物がないんで分かりにくいんですが、、

デカいし、かなりの重さ。。

尻びれもまな板に載せると、↓こんな感じ。

内臓を取った所で、一旦、終了。。再び、クーラーで保管。

再び、まな板に載せて、５枚下ろし、半身、外れた所、

↓中落、中骨ですね、ここに付いている身だけでも結構ありそう。

一番　旨そうな所、よくある感じで撮ってみました。

切り口、いい感じ、、です。

柵どりして、ブロックごとに片付けていくんですが、

冷蔵庫が徐々に埋まっていきます。

とりあえず、お刺身切って、焼き物、カマ焼きです。。

平塚 庄治郎丸 相模湾 マグロ カツオ 2024.10.02

今シーズン3回目、釣況は良いんですが、、天気が、、、

台風が多くて、長い時化、、、等で、中々、、9月は出られず。

10月に入った所で行ってきました。　庄治郎丸のマグロ カツオです。

潮は、大潮、下げ~下げ止まり~上げにかけて、天候は、晴れ、

風は、南で弱め、台風通過後で、うねりが残っている感じ。

乗船客は、ルアーが船首に1名、エサ釣りが、右舷5名、左舷4名、全部で10名。

釣り座は、左舷のトモ、一番後ろです。

6：00出船、港を出ると うねり を超えながら真っすぐ沖へ走っているみたい。

30分程度の所で、様子をみつつスローダウン、見える範囲に船がいるエリアで

6：40頃に釣り開始。

マグロを狙った、流し釣り、仕掛けは、22号の6mをチョイス。

棚は、40ｍ、道具を降ろして、エサ撒いて、仕掛けに同調させるイメージ。

船長判断で、たまに移動して、また、仕掛けを降ろしていきます。。

暫くして、ミヨシで、1本、船に入りました。

落着いた所で、再び、釣り開始、暫くして自分の竿に当りです。。

マグロです。。最初、50mぐらい出され、巻くに巻けない感じ、、

少し間をおいて、魚が走り出す。。長く走られ、ラインは出っ放し、

ドラグを少しづつ締めてやり取りするが、、ハリス切れ。。

その後、他の人も掛けるが、船には入らず。。

暫くして、バタバタ当たったタイミング、で、自分の竿にも当たりました。

周りは、マグロではなかったみたい、で、自分のは、、マグロらしい。。

他の人は、取り込み終わっても、こちらは、まだまだ、、

走られても、焦らず、ドラグの扱いも注意しながらやり取り、、

少しづつ巻ける様になって、上がってきて船に入りました。。

ポイントは、移動しているが、ほぼ、同じような所、、

魚は船に入ったが、竿がおかしい、、ガイドが下向いてます。。

で、よく見ていくと、、リールシートと竿のバットが接着されているんですが、

ねじれ で、接着が剥がれたみたい、このまま、釣りを続行できず。。終了です。

ゆっくりと片付けながら、終了の時間迄、周りを模様眺め、、

その後、当たる様子は無く、沖上がり。。。

30分程度で平塚港に到着。。

船宿で検量、本日の釣果、マグロ　28.3kg　です。。

今までで、一番の大物です。。

船中、2本の内、1本を取りました。

尾を落として、クーラーに入れて、、、上に氷を乗せて、、

蓋は閉まらないが、姿のまま、持ち帰れました。

鎌倉 材木座 2024.09.22

昨日に引き続き、鎌倉　材木座です。

今日は、午前中が強い予報、早めの到着です。

強めに吹いてます。が、更に、風が上がる感じのタイミング。。

4.5㎡をセットしよう、と言うタイミングで更に上がって来て、、

4.0㎡　に　８３L　をセット　出てみますが、、、

かなりの　ジャンクコンディション　強いかと思えば、風が抜けたり、、

その内、風が上がって、ちょっと荒れすぎて、、待つ感じに、、

まわりでは、3.7㎡でオーバーセイルとか、、セイル張替えていたり、、

しばらくして、落着いた所で出てみます。

4.0㎡　83L　で　ちょうどです。　コンディション安定してきました。

しばらく乗って、休憩、、再度、出てみますが、、

徐々に風は、落ちてきたみたい。

吹いてるんですが、セイルチェンジして乗るか迷うところ。。

4.0㎡を片付けたタイミングで、その流れで　ボードも片付けて終了にしました。

9:30 ~10：00　11：00~12：00　13：00~13：30　の３ｒｄ乗りました。

14：20頃で海は、↑こんな感じ、出来るコンディション、

まだまだ、良いコンディションですが、ほぼ、皆さん終了したみたい。

鎌倉 材木座 2024.09.21

先週に引き続き、今週も風吹く予報、で鎌倉です。

本番は、明日、今日は、やや弱めの予報ですが、、

以外に吹いてます。　朝から強めに吹いてたそうです。

到着すると、弱まったタイミング。。

風が有るうちに、、今の風に合わせて　5.0㎡　に　83L　をセット

出てみます。　ちょうどです。。

しばらくすると、風が落ち気味、、、かなり弱まって浜に戻りました。

そこから、、待ちです。一時、全くなくなりました。

が、徐々に戻りますが、戻りきらず、、15：30にやっと乗れるぐらいに戻って、

そこから１ｈぐらい乗って終了にしました。。

結局、11：30~12：00　15：30~16：30　の２ｒｄ乗って終了。

明日は、強い予報、どうなるんでしょう。

鎌倉 材木座 2024.09.15

昨日に引き続き、鎌倉　材木座です。

予報が好転し、吹く予報です。

昼前に到着、吹き出したタイミングですが、、まだ、

しっかり入ってない状況、セイルチョイスが微妙なタイミング。。

ちょっとして、入ってきそうな感じに、、、

小さいかな？と思いつつ　5.0㎡　に　83L　をセット

出てみます。走ります。ちょうどです。。

波は、まだって感じ、坂の下、プール前、も、イマイチ、

由比ガ浜の正面～材木座の沖で　うねり が出てきた所で

乗せる感じが良いみたい。。

だんだんと、風も強くなってきて、だいぶキツクなって、

その内、オーバーセイル気味に、、、

しばらく我慢しながら乗って、そろそろ、

体力的に止めとこうって感じになって、終了しました。

足よりも、腕の方が先にダメになりました。。。

久々に長く乗れたって言うのも有るんだけど、前ほど乗っていないので、

筋力も落ちていて、だいぶ持続力、体力共にが落ちているのを実感です。

結局、13：00~14：00　15：00~15：30　16：00~16：30　の

３ｒｄ乗れました。。

鎌倉 材木座 2024.09.14

午後に吹く予報、で、鎌倉　材木座です。

昼すぎに到着するが、全然、で、しばらくして

吹き出しそうな感じで、駐車場へ、、、

と思ったら、弱まって、しばらく様子見、

イマイチなんですが、一応、5.6㎡　93Lをセット

ちょっと吹いてきた所で、出てみます。

走りました、が、風は続かず、プレーニングは、2往復ぐらい。

浜に戻って待ちますが、、状況変わらず、

16：40ごろまで待って、終了しました。

結局、15：00~15：30の１ｒｄで終わりました。

鎌倉　5.6㎡93L 　15：00~15：30　ﾌﾟﾚｰﾆﾝｸﾞ2往復ぐらい　16：40迄待ちで終了

鎌倉 材木座 2024.09.02

9月に入り、海水浴シーズンも終了しました。

風が吹く予報で、鎌倉　材木座です。

昼頃からの予報、で、昼頃の到着、

出来そうですが、思ったよりは弱そう。

結局、5.6㎡に93Lをセットして出てみます。

１往復ぐらいで、弱くなり、浜に戻りました。

いつもの感じ、沖側にブローラインがあって、イン側に入っちゃうと

走れず、登れず、、沖をキープしないとダメです。

そのうち、吹いてくるかと思うが、そのまま、、

15：00過ぎに少し入ってきて、出てみます。

沖で走る感じ、まあまあ、走れます。。１ｈ足らずで弱まりました。

少し休んで、最後、出てみます。が、弱いです。

0.5ｈぐらい乗って、終了にしました。

14：00-14：30、15：40-16：20　16：30-17：00　の

3rd　で、終了しました。

プルメリア 植替え 2024.08.26

久々にプルメリアの植替えです。

冬場の管理が上手くなくて、、全滅か？ってぐらいな感じに、、

一応、そのままにしておいたら復活してきたので、、植替えです。

生き残りの１つ、、あんまり多くなると、管理できません。

酒盗の仕込み

また、カツオが取れたんで、、酒盗を仕込みます。

取り出した内臓を部位ごとに分けて綺麗にした後、

塩もみして一晩、置いて臭みを抜いて、塩漬けにしていきます。

軽く、水洗いして水分をふき取って、塩漬けです。

材料は、肝臓、膵臓、胃、腸、、

腸は、状態によりけり、臭みが出そうであれば使いません。

↓腹身の部分、マグロで言うとトロの部分です。

腹身を入れるかは、好みで、これも同じ様に塩漬け、

肝臓、

膵臓、

腸、

胃、

膵臓、肝臓を同じタッパ、腸と胃を同じタッパへ、、

腹身は、胃、腸、の上に乗せていきました。

冷蔵庫へ入れて、しばらく放置です。

あと、アニサキス対策で、酒盗が出来上がるまでのどこかで

一度、冷凍にします。

釣りグルメ カツオです。

今回は、3.6ｋｇのカツオが1本。　　早速、捌いて、、、

先ずは、お刺身、　中落もあるので食べきれるぐらいにしておきます。

あら　で、先ずは、骨のある部分、血合と腹骨の部分を竜田揚げ。

たっぷり有るんですが、食べきれるぐらいを調理していきます。