いよいよ残り来週のみ！

今日、ロール(巻寿司)の最後の授業で、みんなで巨大ロール作りました。真ん中には、東京すしアカデミーのTSAを巻いて。各自好きな食材でTSAを巻きました。その後、先生が巻いたのを中心に、海苔５m位に、みんな並び好きな具材をのせ、一巻きづつみんなで巻いて巨大ロール完成！もう盛り上がって大変です！担任の先生が寿司カット、また巨大な包丁で。
味は、その場所で違って、美味しい組み合わせ発見！となったり、まずかったりと、更にテンション上がった授業でした～。

今気付きました。

満員電車の中です！ちらっとですが、梅の花が咲いてるのが見えました。

福岡に居る頃は、太宰府に梅の花を見に出かけ、梅がえ餅を食べるのがこの季節の恒例でした。だから、何処かへ梅を見に出かけたいと思ってましたが、忙しさにそれさえも出来ず、もしかしたら福島で見れるかな？って考えてました。
ちらっと見れた梅に、心踊る感じです。
ありがとうございます。

福島で買って来た梅干し

１月に、初めて福島に行った時に、直売所で買ってたんですが、ずっとそのままにしてました。最近梅干しにはまってしまって、無くなりそうです。
原材料は、梅・しそ・塩と書いてあります。
でも、梅の甘味がちょっとあって、しかも、そんなに塩辛くなく、絶妙なおいささです！
なくなったらどうしようなんて思ってるんですが、福島に行ったら、その梅干しを作った方に、梅干しの漬け方を習いたいと密かに思ってます。