近所に出来た おうちカフェ風の
(オーナーさんのご自宅のガレージを改装して造られたそうです
)カフェで食べたアヒージョ(AJILLO)に
パートナーと二人で感動して 自宅で作りたい・・とクックパッド で調べたら
けっこう簡単に出来ると知り
今日やっと我が家で作ってみました
(やっと・・とは２週間も間が空いたから)
材料は
お店では エビのアヒージョでしたが
今回は ゆでダコを使いました
他の材料は ブラウンマッシュルームと
ブロッコリーです
出来上げに オレガノをふりました
薄くカットしたバゲットは軽くトーストしました
このバゲットを薄くカットするって
けっこう至難の技
力を入れればカットする方も押さえる方も
つぶれちゃうから
下の写真で写ってるバゲットは 潰れて細長いのもあるでしょ(笑)
またバゲットを選ぶときも本格的なバゲットは
中の気泡が大きいので アヒージョ乗せらんないや❗って感じになります
フツーに作られたバゲットでないとね
(フツー❓何それ
)食べ方は バゲットにアヒージョを乗せて食べるんだけど 私はこのオリーブオイルに浸して食べるのにハマってしまいました
オリーブオイルに浸したバゲットを
食べながらアヒージョをつまむ・・
今さらアヒージョでもないでしょ～と
思われる方もいらっしゃるでしょうが
私にとっては今が
マイブーム(これも言い方古いか
)あ❗そうそう
余ったアヒージョのオイルはパスタで
頂きました
オリーブオイルにみじん切りのにんにくや鷹の爪が入っているので もうバッチリ
パスタ仕様❗
トマトがあったので 細かくカットして
ついでにウィンナーも足しました
更に 更に
百貨店の御中元ギフト解体セールの時にゲットして 大事に熟成させていた(放置だろ😅)
【パルミジャーノレッジャーノ】をスライスしてトップに飾りました
スペインからイタリアへひとっ飛びです
一石二鳥って言ってもいいくらい
大満足～
でした次のアヒージョの材料は えびにして
エリンギなども使ってみようと思います
しばらくアヒージ女になります(笑)
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