れんこんのはさみ焼き弁当。

おはようございます☆


今朝は久しぶりにムシムシです
　いつの間にか…
　　セミが鳴かなくなってた


今日のお弁当

・おにぎり
・れんこんのはさみ焼き
　（豚ミンチ）
・筑前煮
（れんこん・にんじん・たけのこ）
・金時豆
・おくらのごま和え
・ポテトサラダ

　　　　　　　　　です


れんこんのはさみ焼き

　1.豚ミンチに白ネギのみじん切りを
　　　加え、塩コショウとしょうゆ、
　　　鶏ガラスープの素を加えて
　　　粘りが出るまでこねる。

　2.れんこんは、皮を剥き5㍉ぐらいに
　　　偶数枚切り(2枚ペア)酢水に
　　　つける。

　3.少しつけたら、水で洗い水分を
　　　きっちりふきとっておく。

　4.お肉をはさむ方に片栗粉を少々
　　　ふり、余分な粉は落とし
　　　お肉をはさんでいく。
　　＊れんこんの穴に、きっちり
　　　　お肉が入るように。
　　　はがれてしまうので。

　5.れんこん2枚でお肉をはさんだら
　　　全体的に片栗粉をまぶし、
　　　また余分な粉をはらう。

　6.フライパンに油をひき、強火で
　　　両面を焼く。

　6.両面焼けたら、蓋をして
　　　蒸し焼きにする。

このままでもおいしいけれど
　今日はごはんにピッタリの
　照り焼きにしました

照り焼きのたれ

　・しょうゆ
　・砂糖
　・酒

　　を煮詰める。
　　私は、しょうゆと酒は同量で、
　　　砂糖を少し多めにしています


ではでは。
　今日も１日がんばりましょう　　　





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にんにくの芽と豚肉炒め弁当。

おはようございます☆


今日も晴天
週末、お天気くずれるみたいで
　　いやだなぁ。

さて。今日のお弁当

・お花おにぎり(梅・さけ・こぶ)
・にんにくの芽と豚肉
　　　　　　塩コショウ炒め
・じゃがいも・赤＆黄パプリカ
　　ベーコンのバター炒め
・金時豆
・ミニトマト

　　　　　　　　　　　です


にんにくの芽と豚肉炒め

　1.にんにくの芽を洗い、ザルに
　　　あげておく。

　2.豚肉をひとくちサイズに切る。

　3.豚肉を塩コショウで炒め、お皿に
　　　あげておく。

　4.そのままのフライパンで
　　　にんにくの芽を炒め塩コショウし
　　　豚肉を入れ炒める。

今回は、妹が作ってくれました
　おいしかったよ
　ありがとぅ～。


じゃがいも・赤＆黄パプリカ
　　ベーコンのバター炒め

　1.じゃがいもは、皮をきれいに洗い
　　　お水をつけたままフワッと
　　　ラップして電子レンジで竹串が
　　　刺さるぐらいまで温める。
　　　＊小さいサイズなら2個で3分
　　　　　ぐらい。

　2.温めている間に
　　　・ベーコン
　　　・赤＆黄パプリカ
　　を適当な大きさに切っておく。

　3.オリーブオイルをフライパンに
　　　少々入れてから火をつけ、
　　　ベーコンを少し焦げめがつく
　　　ぐらいまで炒め塩コショウし
　　　じゃがいも→パプリカの順に
　　　入れて炒めたら、バターを少量
　　　入れる。

これは、即席レシピ
　今日は朝から頭が働かなくて
　　家にある食材で考えました
　時間もかからないし、色もキレイで
　　何よりおいしかった


今日も１日がんばりましょう
　　　






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ちっちゃなミートボール弁当。

おはようございます☆


今朝も涼しく、
　美しい青空が広がっています


今日のお弁当

・美白＆日焼けおにぎり
・ミートボール
・卵焼き
・おくらのマヨネーズ和え
・ミニトマト(赤＆黄)

　　　　　　　　　　です

ミートボール

　作り置きしていたハンバーグの種の
　　ちっちゃく丸めた方を使いました。
　　たれは、一昨日の甘酢の残りを
　　上には赤＆黄パプリカのみじん切り
　　をトッピングしました


おにぎり

　下手くそだけど…
　　美白の方は
　　　　→スライスチーズ
　　　　　　（プロセスチーズ）
　　日焼けの方は
　　　　→チェダーチーズ
　　　　　　（スライスチーズ）
　　を顔型にしました＞＜。
　　目・口・眉毛は海苔で
　　耳はハムを丸型で抜きサラスパで
　　とめる
　　ほっぺは、ケチャップです


あーぁ
　私にも絵心くれぇ
　　今後、努力していきます


肌寒くなってきているようので、
　風邪ひかないように
今日も１日、がんばりましょう


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