年末休みにコロナになって
出勤できるようになると
仕事が立て込み
新年会も始まり
バタバタしてる間に
ブログがすっかり止まってしまいました
久しぶりに昨日はお家飲み
旦那さんの希望は『中華！』だそうで
重い腰を上げて
中華作りました
まずは前菜には
中華風カルパッチョとお刺身
カルパッチョはホタテとマグロ
タレはこちらで↓
ごま油
大さじ3
醤油
大さじ1
酢
大さじ2
花椒
小さじ1
そして以下のお刺身
(イカ大好き🦑)
パックの盛り付けのまま
お皿に移しただけ
超キレイ
のちらはお刺身として
タレはこちら↓
イカのうえから直接かけましたが
下の大根のツマで
水っぽかなっちゃって失敗
お刺身らしく
つけながら食べるべきでした
お酒はホームタップ🍺
お次は
金目鯛の蒸し物
タレは
長ネギを薄くスライスして
サラダ油でくたっとするまで炒めたものに
紹興酒、醤油、黒酢を入れて
ちょっと煮詰めたやつ
金目鯛はスーパーの閉店間際に行ったら
超破格のお値下げだったので
迷わず購入
したもの
美味しかった
そして、、豆苗のニンニク炒め
はい、相当ニンニク入ってます（笑）
お酒は氷結シリーズ
レモン🍋と
グレープフルーツ
最後は
味の素餃子🥟と春巻き
餃子は、全部つくると
大変そうだったから
お手軽冷凍食品で
AJINOMOTOの生姜餃子
タレは2種類
醤油と酢とラー油たっぷり
酢と胡椒たっぷり
生姜のパンチが効いてます🤛
春巻きは超お手軽なレシピで
もやしと牡蠣をボールにいれて
(我が家はもやしたっぷり)
オイスターソース
ごま油をかけてマゼマゼ
片栗粉を入れて餡は出来上がり
これ大好き
お酒はジントニック🍹
でもちょっと得意じゃない味だったかな
この後余力があったら
小さいラーメンでも
と思ってましたが
お腹いっぱいでグロッキー
家飲みにしては
ちゃんとご飯を作った夜でした
来週はゲキ寒のようで
今から憂鬱、、、