:lunch
Boulangerie Le Ressort
生ハムとルッコラのサンドイッチ
駒場東大前にある人気店
「Boulangerie Le Ressort」さん
パンドミとクッキー2種も購入
お会計は3,140円〜
久しぶりのルルソールさん
セレクトしたのはショーケース内のサンドイッチ！ちょうど並べ始めた"生ハムとルッコラをにしました
ふわもちのチャバタをカットし、間にバジルオイルを塗ってからスペイン産の生ハムとイタリア産のルッコラセルバチコを贅沢にサンド
パルミジャーノレッジャーノをかけ、ルッコラの上にはさらにバジルオイルをふって仕上げています
もっちもちのチャバタから美味しい〜！かぶりつくと、バジルがふんわり香って贅沢気分に
旨味溢れる生ハムに、シャキシャキとルッコラの食感、胡麻のような風味、ほんのり感じる苦味が爽やかです
イタリア産、スペイン産と食材のこだわりも素敵！！
合わせたパルミジャーノレッジャーノがまた良き〜シンプルな仕立てながらそれぞれの風味、旨味のハーモニーの美しさ！！
チャバタのもちもち感、小麦の風味を楽しみながら、バジルオイルの芳醇な香り、生ハムの旨味、、、まさに浸れる絶品サンドイッチ
チャバタのサンドイッチは他に"サーモン&クリームチーズ"、"カマンベール&モモハム"があるので、制覇したいなぁ
:coffee
COFFEE COUNTY
RWANDA Sovu Lot.0205
うつわ:埼玉 弓立窯 山本一仁さん
ベリーなどの風味に、スミレやタイムのようなアロマ、、ライトなサンドイッチとも良いペアリングに
