BoulangerieBONNETD'ANE×apéro×Blue Leaf Microgreens
ベジタブルサンド(フムス、野菜)
4/28.29に三軒茶屋で開催された
「SANCHA HAVE A GOOOD MARKET!!!」
外苑前にあるフレンチレストラン「apéro.Wine.bar」のシェフが考案した限定サンドイッチは、人気ベーカリー「boulangerie BONNETD'ANE」のパンと「Blue Leaf Microgreens」のマイクログリーンを使用したスペシャルな一品
マイクログリーンはカリフォルニア発祥のスーパーフードだそうです
たっぷり入っていてヘルシーですね！フムスとお野菜を合わせたベジタブルサンド
シンプルなパンはハード系ではなくふんわりさっくり系、三宿の閑静な住宅街にあるブーランジェリー ボネダンヌさん、実力を感じる味わいでございます
オーダーしてその場で作ってくださいます！そして、ほいっとこの青いペーパーで手渡し、、焦りました
マーケットの方針でプラスチックのケースなどは使用できないのだそうで！まぁ皆さまその場で食べて帰るのですね
カバンの中にレジ袋入れといて良かったわ〜
軽〜くリベイクすると、表面がパリッとしていい感じ
歯切れ良いパン、食パンのように食事に合うシンプルな味わい、百名店選出のボネダンヌさん、さすがです
カリフォルニア発祥のスーパーフード、マイクログリーン、、
紫大根や紫蘇、パクチーなどのマイクログリーン、程よい苦味やスパイス感、「葉っぱ」感は否めないですが！！身体に良いことは素敵です
にんじんや大根のマリネはビネガーの風味が爽やか、自家製のフムスはホクホクとした味わいでパンと馴染み、優しく底上げしています
グリーンのシャキシャキ感にビネガーの酸味、優しいフムスなどの具材をパンが受け止める、、小麦の芳ばしい香りも癒し
太陽が降り注ぐ4月末、マーケットでワインを片手にってイメージでしょうか
軽めでパクパクいただけちゃう、限定ベジタブルサンド、おうちカフェで美味しくいただきました
:coffee
COFFEE COUNTY
HONDURAS Finca Pino Real
Amaerobic Honey
うつわ:カップ 栃木 益子 よしざわ窯さん
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
ホンジュラスのアナエロビックハニーのコーヒー、アプリコットやベリーなどのフルーティ、程よいボディ感がサンドイッチともバランス良き
#本当の気持ち診断
そっ、そうですよね
浴槽つかって早寝できますように〜！！
