:lunch
Bistro ROJIURA
クロックマダム
モーニング限定
ビブグルマンに選ばれた隠れ家フレンチ
「Bistro ROJIURA」でランチ
代々木八幡の人気店「PATH」の系列、
PATHは3回連続振られてます(朝から行列)
メニューと、オシャレな店内
ベーグルサンド目当てでしたが、復活していた"クロックマダム"にしました
こんがり感がたまらない自家製のパンの間には、コク深いベシャメルソースと上質なハム！チーズをたっぷり乗せて焼き上げています
目玉焼きの感じもたまらないですね
この美しさ！！上品さ！！
2024年クロックムッシュ活(マダム含む)、6回目！！なかなか良いペースです
ナイフを入れた時の耳のパリパリが！ベシャメルに効かせたハーブがオシャレです
バター香るトーストにコク深いチーズ、肉厚なハムにとろぉんとしたベシャメルソース、、浸れる美味しさです
目玉焼きも美しい！！ベーカリーのクロックマダム(ムッシュ)とはまた違う、細部のこだわりがさすがビストロ
ハムの塩気、旨味、ボリューム感！！濃厚な卵黄が合わさる幸せ
こういうお店は付け合わせのお野菜、ドレッシングからレベルが違う！コーヒーは酸味と甘味のバランスが美しい
また伺いたいお店です
