:lunch
GOOD LUCK CURRY
明太子レモンカリー
6月限定/店舗限定
ミシュランシェフが手掛けるスパイスカレーのお店
「GOOD LUCK CURRY 」さん
インスタで知った限定"明太子レモンカリー"
今回も+100円でパクチーを追加トッピングしています
レモンの輪切りがインパクトありますね後のせチーズは提供前にバーナーで溶かして仕上げます！
明太子にチーズは間違いなし！レモンの果汁により爽やかさがプラスされ、夏にぴったりのスパイスカリーに
ルーを見ると、明太の粒々が見られます
明太子の風味にレモンの爽やかな酸味、トマトも入っているのかな？
バーナーで仕上げるあと乗せチーズが嬉しいですね
とろけたチーズのコクやクリーミーな味わいが、明太子とレモンをうまくまとめ上げていて美味しい
爽やかなレモンによって、すいすい食べ進めていたら、じわじわ熱くなってきました
パクチーにレモンから溢れる果汁で夏らしさを演出、バスマティ米の食感や風味とも合っています！
ごろっと入ったしめじの食感も良き！パセリの風味やローストガーリックもアクセントになっていますね
クミンが効いた酸味強めのキャロットラペ、歯応えしっかりシャキシャキの紫キャベツのマリネ、グリーンによって後味もさっぱりと！
こちらのカレーはいつも驚きや感動があって、また通いたいお店です
