ミカヅキ堂
燻製サバサンド
土日限定
先日の『マツコの知らない世界』でも紹介された
「ミカヅキ堂」さん
この日のお目当ては土日限定のこちら
土日限定の"燻製サバサンド"、意外性に惹かれました
こちらも以前テレビで紹介されたことがあります
桜チップで燻製したサバ、オニオンスライスにグリーン、ビネガードレッシングを合わせたサンドイッチです！お皿の上でも映えますな
パンはもちもちとしたチャバタを使用！
サンドイッチにはチャバタをはじめカンパーニュ、バゲット、丸パンなど具材に合わせて種類豊富なのも嬉しい
さくさく、もっちり
小麦の芳ばしさとほんのり塩味を感じるチャバタ！！(リベイクしたらホイルが焼けて焦がしました笑)
クラムのしっとり、ふんわり感がたまらない
ニマニマしちゃうパンの味わいに、サバの組み合わせ！！
桜チップで燻製したサバは芳ばしい燻製感、旨味がしっかり感じられます
オニオンスライスのみずみずしさ、シャキシャキとした食感に、ビネガーの甘酸っぱさ！後味をさっぱりとさせてくれます
キリっと冷えた白ワイン
を妄想しちゃうけど、もちろんコーヒーとの合わせも好きですよ、笑
土日にしか出会えない限定サンド、美味しくいただきました(一緒に購入したパンもまた後日UPします
)
:coffee
OBSCURA COFFEE ROASTER
NICARAGUA LIMONCILLO
うつわ:千葉 kagura神楽 椎名守さん
ナッツのような芳ばしさやまろやかな酸味を感じるニカラグア
燻製の雰囲気やビネガーの酸味にも好きなペアリングでした
安定のサービス残業です
次から次へやることが多過ぎる〜
帰宅前のデスクにて、、
カルディ 豆乳ビスケット 紫いも
まろんさん！私もついにデビュー、笑
めっちゃ紫いもでした〜