:coffee
STARBUCKS RESERVE(R) ROASTARY TOKYO
SUMATRA MOUNTO KERINCI
9/9発売
中目黒の「STARBUCKS RESERVE(R) ROASTARYTOKYO 」にて朝活
加工なしで空の青がこんなに美しい
気持ちの良いお天気です！
早めの時間はカウンターも並ばずなので、
ペアリングの相談をしたり商品の説明受けながらじっくり決められるのが朝活の特権！！
そんなでフードに合わせたのはこちらのコーヒーでした
9/9に発売された「スマトラ マウントクリンチ」、ロースタリー東京とオンラインのみの販売で貴重なコーヒー豆なんだそう
今回もケメックスでの抽出！
通常のスタバのスマトラというと、ボディ感やアーシーさ、ほろ苦さのイメージですが、こちらはそれを覆すような味わい！実から取り出す作業から違うのだそうで、みずみずしい柑橘のようなフレッシュな風味が楽しめます
抽出をケメックスにすることで雑味を取り除き、香りを最大限に、かつ柔らかくマイルドに仕上がるのだとか！かすかにアーモンドの甘さも感じられます
なめらかな舌触り、穏やかな味わいで、スマトラのイメージが変わりました！
レモンなどの柑橘を思わせる風味が爽やか、渋味とほんのりスパイスの余韻、、
選んだ食事とのペアリングもばっちり
久々のテラス席へ！
まだ直射日光があると避けたいですが、外が気持ちが良い季節になりました
夏の暑いうちはたろと行くのを控えていたけど、また計画しようと思います