いろいろ実験してみてます。
塩麹、醤油麹、甘酒、ヨーグルト
とりあえずいろいろやってみてます
菌種の感想とか。
恵
なかなかいい感じ。
ちょい柔らかめ。
恵そのままの味。
可もなく不可もなく
ビヒダス
ビヒダスはダマになりやすい？
よーっく混ぜてみたけど
仕上がりイマイチ
ダマダマになる。
味は普通。
恵 ガゼリ菌SP株ヨーグルト
http://www.meg-snow.com/sp/products/yogurt/831a8.html
こ、れ、は！
ベスト
うまし
画像おかりしました。
恵megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト 100g
これは、良いです。
感動した。これからはこれを
菌種にします。安いし。
ちなみにコープの牛乳を使ってます。
乳脂肪分が問題なければだいたい大丈夫な
気がする。
塩麹はお肉の下味にしたり
スープにいれたり万能です。
もう無くしてはおけないレベル。
醤油麹は、納豆にいれて食べてます。
美味しいです
甘酒は、いまはダイエットなので
しばらく作らない予定。
麹菌買ってみて、米麹つくってみたけど
失敗しました。
酸っぱくてだめだった。
なかなか難しいです
ヨーグルティアちゃんのおかげで
楽しい発酵ライフ遅れてます
米麹づくり、なんとか成功させたいなー
