トマトコンシェルジュYUMIです。
来月発売予定のトマトコンシェルジュのクリスマスケーキは
明日、30日からご予約スタートします
今日は、このケーキに使われる材料についてのご紹介
まず、トマトは前回もご案内した通り、
アイコとキャロルセブンというミニトマト2種類を使用します
アイコは酸味と甘みのバランスがよく、
生でも加熱しても美味しいトマトです。
今回はこのアイコさんをピューレと中に挟む用に使用してもらいます
トッピング用のトマトは高糖度のフルーツミニトマト
品種はキャロルセブンです。
その中でも、
「もはやフルーツ！」
と言ってしまうくらい甘みのあるキャロルセブンを使用予定です
続いてケーキの材料について
shin.さんが作るお菓子は、化学的なものに頼らず、
自然本来の形で作られた野菜、果物、加工品を使用されており、製造過程で入る添加物を一切使用していません。
自然素材のみを使用した環境と身体に優しいお菓子です。
今回作ってもらうトマトのショートケーキに使用予定のトマト以外の材料は下記になります。
・平飼い卵
・有機薄力粉
・甜菜糖含蜜料
・国産なたね油 黄金油
・有機豆乳
・有機抹茶
・有機ほうれん草
・生クリーム
シンプル
抹茶は色素の代わりに少量入ってます。
添加物は不使用！子供から大人まで安心して食べられます。
最近はあまり全面的に謳ってないですが、私は彼の
「間食で健康をデザインする」
という言葉に感銘を受けたんです。
お菓子って生きていくために絶対に必要ではないもの。
だけど、
自分へのご褒美だったり、
ストレスを解消してくれるものだったり、
大切な方へのギフトに送るコミュニケーションツールになったり、
人生を豊かにしてくれるものだと思ってます
彼のお菓子は、そんなご褒美をいただく時の罪悪感を軽減してくれます。
また、「身体にいい」の前に
「美味しい！」
って言葉が出ちゃうんです。
どんなに身体にいいものも、美味しくなかったら残念ですよね。
大切な人と過ごすクリスマスの食卓に
トマトコンシェルジュのクリスマスケーキも仲間入りさせてもらえると嬉しいです
トマトコンシェルジュのクリスマスケーキ詳細はこちら。
トマトコンシェルジュのクリスマスケーキ
サイズ：５号（直径１５㎝）
価格：税込3,900円（thank you価格です♡）
発売日：１２月２２日（金）、２３日（土）
両日11：00〜17:00
(事前予約制）
受け取り場所：アトリエshin.（神奈川県相模原市）
地図はこちら→★★★
今回は2017年、1年間の感謝の気持ちを込めて
サンキュー価格3,900円にしました
この価格は最初で最後かもです。
ご予約期間は明日から12／19までとさせていただきます
ではではまた明日（数時間後）投稿します
」って言いそうになりました。