今日のヒント #4554
「鈍ってしまったことはありますか？」
>>> 今日中に、この言葉を誰かに言ってみよう。
今日もありがとうございます。
久しぶりにお寿司屋さんに行きたい倉橋竜哉です^^;
「数日置いておくと鈍る（なまる）からですよ」
と言っていたのは、寿司屋の大将でして、
以前、出張先でふらっと入ったお寿司屋さんの
大将と少し話をしていたことがありまして、
その時の話題が「連休」でありました。
世間一般のお盆の連休が終わった後、
少しずらして連休でお店を閉めるそうでして、
私がそのお店に入ったのは、ちょうどお店が
連休に入る前の営業日でした。
図らずのタイミングでしたが、
入店できてラッキーでした。
数日間お店を閉めて、連休が終わった後に
最初にする仕事は何ですか？
と大将に聞いたところ、
「包丁を研ぐことです」
と言っていました。
聞けば、毎日営業が終わった後にも
包丁は研いでいるそうで、
研いであるなら、営業前にまた研がなくても
いいじゃん・・・と思ったのですが、
大将いわく
「数日置いておくと包丁は鈍るからですよ」
とのこと。
果たして置いておくだけで包丁の切れ味は
鈍ってしまうものなのか？
・・・科学的な根拠はよくわかりませんが、
包丁だけでなく、休みを通じて職人としての
腕や心も鈍っていて、
包丁を研ぐという行為を通じて、己の腕や心も
磨き直しているのだろうな、と感じました。
包丁を研ぐという、その「ひと手間」を
かけることで、
連休前と変わらぬ姿勢で板場に立ち、
いつもと同じ味を提供できるのだろうなと。
これをお読みのみなさんの中にも、連休明けで
今日からお仕事という方も多いと思います。
連休明けの仕事で、最初にどんなことをしますか？
なんとなく溜まった仕事に手をつけ始めて、
本調子が出ないまま一日が終わる・・・
・・・なんてことになっていないでしょうか？
連休前と同じコンディションで仕事に向かえる
ようになる、
寿司屋の大将で言えば「包丁を研ぐ」ような
行為があるとしたら、
あなたにとって、それはどんな作業でしょうか？
★まず私からあなたにこの言葉をお届けします
「鈍ってしまったことはありますか？」
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★★ ご案内 ★★
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朝５時からみなさんと一緒に呼吸法を行いました。
・３分間の呼吸法
・お腹のマッサージ「お月さまの呼吸法」
月曜日ということで、テーマは「ツキ」でした。
今日のトピックは「ビールと発泡酒の違い」の話をしました。
今朝はこんなメッセージをいただきました。
「発泡酒の出始めのときは、ビールとぜんぜん味が
違っていたのですが、今はだんだんおいしくなってきましたね」
「昨日は、家族で東京スカイツリーの展望台から
夜景を楽しんできました。
都民は、期間限定で入場料が半額なんです。
他県への移動が自粛されてる中、ラッキーというか、
ありがたかったです」
「本日はビールと発泡酒の違いのお話ありがとうございます。
最近はビール系飲料は控えていますが、以前は
サッポロの麦とホップが一番ビールの味に近いと感じました」
「スーパーポップス、懐かしいです。
味は「なにこれ？」という感じでリピートは
しませんでしたが、ドリカムの爽やかなCMが
印象に残っています」
ありがとうございます。
明日も５時から開催します。
火曜日なので「情熱の火」がテーマです。
眠気とだるさを吹き飛ばす呼吸法です。
よかったらご参加ください。
◆心と体を整える「朝５時会」
>> https://ameblo.jp/1031hint/entry-12401217958.html
参加費、事前申込不要でオンラインで開催します。
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★★ おまけ ★★
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というわけで、私も今日から通常営業であります。
私にとって「包丁を研ぐこと」は、これを書くことと
朝５時会ですな。
この２つのおかげで、日々自分の立ち位置を
リセットできている実感があります。
ここ数日間、朝５時会をお休みさせてもらって、
天才のヒントも配信時間が不安定になって、
完全に「休みモード」になってしまい、
通常営業に復帰できるかどうか不安でしたが（汗）、
ここまで書いていて「いつもの感覚」に戻っている
自分を感じております。
研げる包丁があるというのは、ありがたいことですな。
それでは今日も笑顔でスタートしましょう^^)/
一息ついて、丁寧に味わえる一日となりますように
