あっという間に ２月ですね(^^)
２月は まだまだ寒いのが当たり前！
はい！
新潟も 昨日からキュ〜っと冷え込んでます
どなた様も 体調崩しませんようにね〜！
昨日は久しぶりに焼売 作りました〜(^^)
豚挽き肉に 海老とかはんぺんとか
玉ねぎ干し椎茸……
お正月ののっぺに使い切れなかった貝柱を微塵にして 戻し汁ごとたっぷり入れたらふわふわ〜と柔らかくって いつもより 美味しくなりました〜(^^)
焼売の皮が ３０枚入りだったので
蒸し器で２回戦！
驚いたことに
いつも 餃子でも春巻きでも 皮か餡か どっちかが必ず残るのに
今回は ピッタリ皮３０枚で 餡を包み切りましたよ〜！
私の中で こんな事は滅多にないない！
なんだか スッキリ〜(◠‿・)—☆
缶詰めのグリンピースだけ 大量に残ったので
お弁当に一粒使ってみました（笑）
生姜焼きっぽいお肉の炒めと 海老カツに
ポテトサラダ 梅大根
ハム花の芯に残ったグリンピースを 一粒ポン！
今日は 白いご飯
塩昆布と梅ごま塩にしたら 暗いご飯になっちゃった〜(~_~;)
さてさて、
毎年冬になると 一度は食べたいな〜って思う
天ぷら中華そば！
南区【六太郎】さんの 冬の風物詩
今年も 食べに行ける日をとても楽しみにしていました(^^)
基本の中華そばは
脂っけのないスッキリと澄んだスープに
だい好きな細縮れの麺
下手な面倒リフトなんか 用無しだったわね〜！ってくらい
スープの下の麺がしっかり見て取れます(^^)
そのスッキリしたスープに
海老天の衣が剥がれてスープに溶け出して こっくり美味し〜╰(*´︶`*)╯
海老は恥ずかしげもなく 勝手に全裸になります(灬º‿º灬)
六太郎さんはチャーハンもまた 他ではあまり出合えない味わいなんですよ〜！
ほんのりとウスターソース香る…
スパイシーなんだけど どこか懐かしさを感じるような〜味わい・・・・
スプーンが止まらん(^^)
何度か 家でも真似してみたんですが…
どうしてもソースが主張し過ぎる味になるんだな〜(-_-;)
ビミョ〜な匙加減 六太郎さん流石です(^^)
こちらの店主さん
ブログで長年のお仲間でもあります
コーヒーをご馳走になって あ〜だこ〜たと
今回も ついつい長居をしてしまいました(^～^;)ゞ
冬の風物詩
ロクさんの作る天ぷら中華
今年も頂けて とっても嬉しいランチとなりました〜(^^)
✤オマケの話✥
明日は 節分ですね
二女子もチビ子もお出掛けですって〜(-_-;)
長女家族も お友だちと節分パーティーとな(-_-;)
今年は 豆まきも恵方巻きもナシにしようか〜と思ってたら
チビ子が お付き合いで恵方巻きを一本
連れて帰ってきました
思い掛けない恵方巻き 嬉しいじゃないか〜(^^)
古町 寿司割烹、【丸伊】さんの恵方巻き
一本を みんなで分け分け（笑）
流石は丸伊さん！
たっぷりな海鮮にイクラも入って 美味しかった〜(^^)
豆は準備してあるので
明日は ひっそりパラ〜っと撒いて
福を呼ぼうかな〜と思っています(^^)
歳の数は・・・・食べなくていいかな〜(^～^;)ゞ