籔田グリーンファーム～2017/11/22(8)

これは一昨日のレポートです。

信州は辰野町からの報告。

午後からの作業は漬物造り。

｢上野大根｣を使った。

沢庵造り？仕込みかな。

とりあえず大根を詰めて。

それから米糠を撒いて。

その上をまた大根を詰め。

そして！米糠を撒いていく。

それらを交互に行い。

最後は乾燥した大根の葉。

それらを被せて終了。

オレンジ色は柿の皮。

これはポリフェノール？

その力も借りている？

サロン・ド・カフェ こもれび | 特定非営利活動法人自立生活サポートセンター・もやい
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