ちょっぴりリッチに・・・
こんばんわ！
というかお久しぶりです(・∀・)
飲み会やら飲み会やらがたて込んでおりまして←
ブログがなかなか更新できませんでした(ﾉДT)
今日から頑張ります！！！
さて！
今日は「黒ビール」が手に入ったので飲もうかと思ったのですが・・・
前述のとおり飲み会が続いていたこともありまして・・・
本日は休肝日！
なので料理に使っちゃいました！
『豚肉のほろほろ煮』
○材料（４人分）
豚肩ロース（ブロック）：500ｇ トマト：２個 たまねぎ：１個
セロリ：１本 ベーコン：1枚 にんにく：2片
オリーブ油：大さじ１ バター：大さじ1
Ａ（薄力粉：大さじ1 塩・胡椒：少々）
Ｂ（ビール：1缶 水：1/2カップ ローリエ：3枚 固形スープの素：1個）
塩・胡椒：適宜
○作り方
1 トマトとバーコンは粗みじん切りにする。玉ねぎ・セロリ・にんにくは薄切りにする。
2 豚肉は大きめに切り、Ａの塩・胡椒と共にポリ袋に入れ、よくもみ下味をつける。薄力粉を加えたら袋に空気を入れて口を持ってよく振って衣をつける。
Taichiro's Point!
こうする事で少量の小麦粉で衣が作れます！
3 フライパンを熱しオリーブ油をひき、2の豚肉を並べて強火で両面に焼き色をつける。
4 圧力鍋を熱し、バターとにんにくを加え炒め、香りが出たら残りの1を加えてしんなりとするまでよく炒める。3を加えたらＢを入れて一煮立ちさせ、蓋をして閉め、弱火で30分煮込む。
5 味を見て塩・胡椒で味を調え器に盛る。
今回は「黒ビール」でしたがビールならなんでもオッケーです！
炭酸の力と圧力の相乗効果により、豚肉が箸でスッと切れちゃいます・・・
もうほんとに「ほろほろ」です＾＾
味はビール特有の苦味と黒胡椒の風味がマッチして大人の味に！
是非1度お試しください！
今日の付け合せは「シーザー風サラダ」です！
マヨネーズと粉チーズと牛乳と胡椒を混ぜる！以上！（笑）
マヨネーズには、卵黄・酢・油が入っており、いわゆる「シーザードレッシング」に必要なものが入っているので、後はチーズをプラスするだけでシーザーっぽい味になります！
ただ、マヨネーズ独特の酸味はチーズだけでは消えないので、牛乳で少しまろやかにし、胡椒で味をがっちり固めます！
酸味がほしい方はレモン汁や酢を加えてもいいかなと思います！
来週からはもっと料理をします！！！
レシピも作り溜めしてある分を少しずつ公開していこうと思います＾＾
お楽しみに！
レシピブログに参加しました！
押していただけると幸いです＾＾
投票はこちらをクリック！
というかお久しぶりです(・∀・)
飲み会やら飲み会やらがたて込んでおりまして←
ブログがなかなか更新できませんでした(ﾉДT)
今日から頑張ります！！！
さて！
今日は「黒ビール」が手に入ったので飲もうかと思ったのですが・・・
前述のとおり飲み会が続いていたこともありまして・・・
本日は休肝日！
なので料理に使っちゃいました！
『豚肉のほろほろ煮』
○材料（４人分）
豚肩ロース（ブロック）：500ｇ トマト：２個 たまねぎ：１個
セロリ：１本 ベーコン：1枚 にんにく：2片
オリーブ油：大さじ１ バター：大さじ1
Ａ（薄力粉：大さじ1 塩・胡椒：少々）
Ｂ（ビール：1缶 水：1/2カップ ローリエ：3枚 固形スープの素：1個）
塩・胡椒：適宜
○作り方
1 トマトとバーコンは粗みじん切りにする。玉ねぎ・セロリ・にんにくは薄切りにする。
2 豚肉は大きめに切り、Ａの塩・胡椒と共にポリ袋に入れ、よくもみ下味をつける。薄力粉を加えたら袋に空気を入れて口を持ってよく振って衣をつける。
Taichiro's Point!
こうする事で少量の小麦粉で衣が作れます！
3 フライパンを熱しオリーブ油をひき、2の豚肉を並べて強火で両面に焼き色をつける。
4 圧力鍋を熱し、バターとにんにくを加え炒め、香りが出たら残りの1を加えてしんなりとするまでよく炒める。3を加えたらＢを入れて一煮立ちさせ、蓋をして閉め、弱火で30分煮込む。
5 味を見て塩・胡椒で味を調え器に盛る。
今回は「黒ビール」でしたがビールならなんでもオッケーです！
炭酸の力と圧力の相乗効果により、豚肉が箸でスッと切れちゃいます・・・
もうほんとに「ほろほろ」です＾＾
味はビール特有の苦味と黒胡椒の風味がマッチして大人の味に！
是非1度お試しください！
今日の付け合せは「シーザー風サラダ」です！
マヨネーズと粉チーズと牛乳と胡椒を混ぜる！以上！（笑）
マヨネーズには、卵黄・酢・油が入っており、いわゆる「シーザードレッシング」に必要なものが入っているので、後はチーズをプラスするだけでシーザーっぽい味になります！
ただ、マヨネーズ独特の酸味はチーズだけでは消えないので、牛乳で少しまろやかにし、胡椒で味をがっちり固めます！
酸味がほしい方はレモン汁や酢を加えてもいいかなと思います！
来週からはもっと料理をします！！！
レシピも作り溜めしてある分を少しずつ公開していこうと思います＾＾
お楽しみに！
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押していただけると幸いです＾＾
投票はこちらをクリック！
登山家タイチロウの登山日記～宝満山編その３～
いよいよ最後になりました！
八合目に到着すると険しさは一層増します
この岩場を這うように登り・・・
いよいよ九合目！
ロープを握り締め岩場を登ると・・・
袖すり岩？？？
なるほど！
袖がすれるほど幅が狭いってことか！
この岩を抜ければ頂上まであとわずか！
すると・・・
子「もう降りたくない！」
と泣いている男の子と遭遇
子供にとってはかなりきつい道のりだったに違いない！
それをまた降りなきゃいけないと言うのは・・・
結構酷だよなぁ・・・
よしっ！
タ「はい、これお兄ちゃんからのプレゼント！」
さっきおじいちゃんからもらったべっこうあめを男の子の手にのせました＾＾
長期休暇には学童保育に携わっているので、子供たちと話すのはあまりためらいのない僕(・∀・)
タ「これ、元気の出るあめなんだよ！だからコレ食べて元気だそうね＾＾」
子「うん、ありがと(ﾉ_･｡)ｸﾞｽｯ」
タ「よし！いい子やなぁ＾＾強いねぇ！」
子「お兄ちゃんも頑張ってね！ばいばーい！」
お父さんの手にひかれ男の子は降りていきました＾＾
よし！
この階段は・・・！
登頂だ！！！！
１時間２０分かかって無事頂上へ到着！
頂上には大きな岩場があり、そこに登って・・・思いっきり背伸び！
３６０度見渡せる岩場からみる景色はまた絶景！
伝わらないよねぇ・・・orz
写真テクのなさに泣けてくる！
がしかし！
やっぱ頂上の景色と感動は登ってみなきゃわからんですよ＾＾
頂上で食べるおにぎりはほんとに美味しい！
今度はちょっと足を伸ばして・・・
久住や背振、英彦山あたりも狙ってみたいですね！
さて長らくお送りしました登山編はひとまず終了！
料理ブロガーに戻ります(´∀｀)
八合目に到着すると険しさは一層増します
この岩場を這うように登り・・・
いよいよ九合目！
ロープを握り締め岩場を登ると・・・
袖すり岩？？？
なるほど！
袖がすれるほど幅が狭いってことか！
この岩を抜ければ頂上まであとわずか！
すると・・・
子「もう降りたくない！」
と泣いている男の子と遭遇
子供にとってはかなりきつい道のりだったに違いない！
それをまた降りなきゃいけないと言うのは・・・
結構酷だよなぁ・・・
よしっ！
タ「はい、これお兄ちゃんからのプレゼント！」
さっきおじいちゃんからもらったべっこうあめを男の子の手にのせました＾＾
長期休暇には学童保育に携わっているので、子供たちと話すのはあまりためらいのない僕(・∀・)
タ「これ、元気の出るあめなんだよ！だからコレ食べて元気だそうね＾＾」
子「うん、ありがと(ﾉ_･｡)ｸﾞｽｯ」
タ「よし！いい子やなぁ＾＾強いねぇ！」
子「お兄ちゃんも頑張ってね！ばいばーい！」
お父さんの手にひかれ男の子は降りていきました＾＾
よし！
この階段は・・・！
登頂だ！！！！
１時間２０分かかって無事頂上へ到着！
頂上には大きな岩場があり、そこに登って・・・思いっきり背伸び！
３６０度見渡せる岩場からみる景色はまた絶景！
伝わらないよねぇ・・・orz
写真テクのなさに泣けてくる！
がしかし！
やっぱ頂上の景色と感動は登ってみなきゃわからんですよ＾＾
頂上で食べるおにぎりはほんとに美味しい！
今度はちょっと足を伸ばして・・・
久住や背振、英彦山あたりも狙ってみたいですね！
さて長らくお送りしました登山編はひとまず終了！
料理ブロガーに戻ります(´∀｀)
登山家タイチロウの登山日記～宝満山編その2～
Comming soon...
なんて言っておきながら１日放置してしまいました（笑）
では続きにまいりましょう！
登山口の鳥居をくぐった先に見えた景色・・・
きれいな川が！
さぁ！登っていこう！
「ほーほけきょっ」なんてウグイスのさえずりを聞きながら
２合目に到着！
どんどん登っていきます！途中めっちゃでかいヤモリ（イモリ？）に遭遇！
あと1ｋｍかぁ～・・・山の1ｋｍはほんと遠いです（Ｔ＿Ｔ）
しっかし山の空気はうまいね！頂上で食べるおにぎりは更にうまいだろう！
ヘルシア緑茶を片手にすすんでいくと・・・
そうか・・・もう着いてしまったのか・・・
百段ガンギ・・・百段の石の階段＾＾
「1,2,3...」
ほんとに百段あるのか数えながら登っていると・・・
下山中のおじいちゃんと遭遇
タ「72...」
じ「こんにちは～！」
タ「こんにちは！」
じ「兄ちゃん、ちゃんと百段あるか数えながら登りよるとや！？」
タ「へへへ（笑）声出てたんだ＾＾」
じ「宝満山にはよく来るとね？」
タ「コレで５回目くらいだと思います！けどまだまだ初心者ですよ」
じ「わしもそんなもんよ。頂上はよか景色やもんな」
タ「そうなんですよね～」
じ「ところで今何段？（ニヤリ）」
タ「え？・・・あ、忘れちゃった（笑）」
じ「はっはっは！登り直し！」
タ「えー！」
じ「今72段だよ。頑張るんばい。コレ食べて元気ださんや！若者がこんくらいでへばってどげんすっとや！」
と言ってべっこうあめと黒砂糖をくれました！
タ「わぁ！ありがとうございます！！！」
じ「それじゃあね！」
なんてかっこいいおじいちゃんなんだ！！！
俺もこんな年のとり方をするぞ！！！っと決意しました＾＾
六合目
七合目
険しくなってきたぞ・・・
ステキな出会いに感謝をしながら黒砂糖を口に放り込みタイチロウは頂上を目指す！
この後またステキな出会いが待っているのでした＾＾
続きはまた後ほど！
Comming soon...
なんて言っておきながら１日放置してしまいました（笑）
では続きにまいりましょう！
登山口の鳥居をくぐった先に見えた景色・・・
きれいな川が！
さぁ！登っていこう！
「ほーほけきょっ」なんてウグイスのさえずりを聞きながら
２合目に到着！
どんどん登っていきます！途中めっちゃでかいヤモリ（イモリ？）に遭遇！
あと1ｋｍかぁ～・・・山の1ｋｍはほんと遠いです（Ｔ＿Ｔ）
しっかし山の空気はうまいね！頂上で食べるおにぎりは更にうまいだろう！
ヘルシア緑茶を片手にすすんでいくと・・・
そうか・・・もう着いてしまったのか・・・
百段ガンギ・・・百段の石の階段＾＾
「1,2,3...」
ほんとに百段あるのか数えながら登っていると・・・
下山中のおじいちゃんと遭遇
タ「72...」
じ「こんにちは～！」
タ「こんにちは！」
じ「兄ちゃん、ちゃんと百段あるか数えながら登りよるとや！？」
タ「へへへ（笑）声出てたんだ＾＾」
じ「宝満山にはよく来るとね？」
タ「コレで５回目くらいだと思います！けどまだまだ初心者ですよ」
じ「わしもそんなもんよ。頂上はよか景色やもんな」
タ「そうなんですよね～」
じ「ところで今何段？（ニヤリ）」
タ「え？・・・あ、忘れちゃった（笑）」
じ「はっはっは！登り直し！」
タ「えー！」
じ「今72段だよ。頑張るんばい。コレ食べて元気ださんや！若者がこんくらいでへばってどげんすっとや！」
と言ってべっこうあめと黒砂糖をくれました！
タ「わぁ！ありがとうございます！！！」
じ「それじゃあね！」
なんてかっこいいおじいちゃんなんだ！！！
俺もこんな年のとり方をするぞ！！！っと決意しました＾＾
六合目
七合目
険しくなってきたぞ・・・
ステキな出会いに感謝をしながら黒砂糖を口に放り込みタイチロウは頂上を目指す！
この後またステキな出会いが待っているのでした＾＾
続きはまた後ほど！
Comming soon...