カボスの季節キタ！！ひねり白コンニャクとカニカマのカボス和え

やっと路地物カボスが安くなってきました

もうね、
カボスったらすごい

幅広く使えてなんにでも絞りたくなっちゃう。
逆に合わないモノを探しだしちゃう。

でも割と色んな物に馴染むのでびっくりしちゃうのです。
カボスったらすごい！

まあ、焼き魚はもちろんですが、

お勧めなのが味噌汁です。

味噌汁に柑橘類搾るなんて結構抵抗ありますが
絞ったらすんごい美味しくなってびっくり。

具が少なくてもリッチな風味になりますよ～


あと納豆にもお勧め

普通にかき混ぜてタレをかけて
出来上がった納豆にブシャっと絞ります。

さわやかな風味で
納豆が変身しますよ～

納豆嫌いでも食べれるかも。

そして絞った後のカボスは
ネットに入れてお風呂に入れちゃいましょう。

お風呂まで爽やか！！！

カボス見かけたら是非お試しあれ。


作ったのはコンニャクとカニカマのヘルシーおつまみ。

白コンニャクをカットして真ん中に切り込みを入れて
ひねってひねってひねり倒します。

まあひねるのは一回で良いですけどね。

下茹でしてザルにあけて水で荒熱とったら

ほぐしたカニカマと一緒にお皿に盛って

ポン酢をかけてカボスを絞って完成です。

もちろんポン酢もカボスポン酢でしたｗ


ん～爽やか！！
簡単でヘルシーで安くついて食べ応えがあって
かなり使えるおつまみですよ～

カボスがない場合は普通のポン酢でもＯＫです。

なんちゃってソルロンタン雑炊

こんばんはアロウです。

暑いからってアイスガリガリ食ったり
グイグイとビール飲んじゃったりして

胃が夏バテしていませんか？


私はしています!!(´Д｀；)


そしてまたやって来ました
近所のスーパーで恒例の牛肉４割引きの日。

硬ったいステーキ肉をゲットしてきましたよ～

ステーキ肉が２００円ちょいで買えるなんて素晴らしい。

差額でビール買えちゃう。

そして飲みすぎちゃう。

そして胃が疲れちゃう。

そして具合悪くなっちゃう。

そして夏が終わっちゃう。


そうはさせませんよ!!(￣□￣)ノ


強い味方がいます。
最近覚えた圧力鍋くんです。

今日はこれ使います。


なんでも韓国にはソルロンタンって言う
牛骨と牛肉を１０時間煮込んだスープがあるそうで。

これがすごく美味しいとか。

牛骨とか１０時間とか無理なんで、
それっぽいのを作ってみます。


ステーキ肉２００ｇぐらいを
６０分以上水につけて血抜きをします。

シンプルな味付けなので臭みは取りたいですね。

そして、適当な大きさにカット。

７５０ｍｌくらいのお水を圧力鍋に入れて
牛肉入れて、
ショウガ２かけくらい皮付きでも。
ダシダ（韓国牛肉風味調味料）小さじ２～３
塩小さじ２～３くらい。

圧力鍋に入れて


煮立ったらアクをとって

いよいよ加圧。
強火にして、ブシュブシュ言い出したら

弱火にして１０分から１５分加圧します。


その後は圧力が下がるまで自然放置です。

で、
出来上がったら
ご飯を入れて、少し煮込みます。

豆乳を１００ｍｌくらいお好みにで入れます。
(牛乳でもＯＫ）

色が本物っぽくなりますｗｗｗ
味もまろやかになりますよ～

そしてここで最後に
味を見てダシダと塩を足してください。
たぶん薄味すぎています。

ご飯がいい感じに煮込まれて
すこしとろみがついたら完成です。


もうお肉がホロホロ！！！

硬いステーキ肉がびっくりするくらい美味しくなりますね。
圧力鍋スゴイ！！！

ショウガとか豆乳とかが疲れた胃に染みますねぇ・・・（Ｔ＿Ｔ）

圧力鍋だと早く出来るので
夜に牛肉を水につけておいて、
朝にみんなで雑炊食べたり出来ます。

お好みで、キムチとか乗せるとまた味が変わっていいですよ～

若イカの丸茹でにオリーブオイルと塩だけ

みなさま暑いですね。
こんばんはアロウです。


暑い日にはビール。


そう、ビールですね。


ビール前提でおつまみを考えますね。


そう、イカですね。


皆まで言わなくてもわかります。
大丈夫です。


ただ、
焼きイカはちょっと家庭じゃアレですよね。

なので、うちでは茹でます。

それも立派なのじゃなくて
小さい若イカがこんもり入ってるパックを買ってきます。

結構入って大体２００円前後。

多分スルメイカの若いのだと思うんですけどね。
たまに間違ってミミイカが混入してたりが面白い。
シラスに小さいタコが入ってるくらい面白い。

知ってますミミイカ？
ミミイカは可愛いんですよねぇファンシーな感じですよ
ミミイカで画像検索しちゃいますか？←どうぞどうぞ。

ほら！ほら！！もう釘付けですよ！

可愛いったらありゃしない！！！

この子がですよ、
頭とんがった奴らに混じってるんですよ！！！

トンガリ達の中でひとりぼっちで頑張ってるんですよ！！！

ん？頭なのかな？胴体か。まあいいや。

もうね、もう何とかしてあげたい！
何とかしてあげたい衝動に駆られて動けない！！

届かないものならば見つめかえさないのに、瞳奪われて動けない！！

季節はまた変わるのに 心だけ立ち止まったまま！！


あああ、こっち見てる・・・。

やばい絶対俺の方見てる・・・。

そっと手を出す。

その瞬間に
晩酌のお供決定です。


とか言っててもですね。
まあ、トンガリ達と一緒に茹でるんですけどね。

でも最後まで食べずにとっとくのが人情ってやつでございます。


さてさて、
今回はそんなミミイカも入ってないパックで
しかも中途半端にでかいイカでしたけど買ってきました。

もうアレですね、
前半の話いらないですよね。
なんなんですかね全く。

ごめんねみんなﾋﾟｰｽ!!y(^ｰ^)yﾄﾞﾝﾏｲ!!


さて、
これはもう豪快にやっつけます！！

内臓とか出したりしません！！！

ほぼそのまんま。
ゴミだけ流してぶち込んじゃいます。


豪快に煮えたぎるお湯の中にぶち込みます。

多少お湯がハネたってへっちゃら(屮ﾟДﾟ)屮ﾊｰﾝ!!!


フライパンで茹でると吹きこぼれにくいし便利ですよ～

大体４～５分くらいで茹で上がりです。
新鮮ならもうちょい短くてもいいかも。


そして、
お湯をきったらお皿にあけ、

オリーブオイルを結構な量かけます。
もこみち並みにかけたほうがいいです。

そして、塩をしっかり目にふります。


味が濃い方がビールに合うですねー(屮ﾟДﾟ)屮ﾊｰﾝ!!!


そして終了です。

味付けは塩だけ。

イカのワタとかスミとかで特別な調味料は必要ないんです。
なのでそのまんま茹でました。

目玉とか骨（フネ）とかモゴモゴして出しながら豪快に食べましょう～
雑な感じが良いのですよ～

そんなの気にならないくらいプリップリで
海の風味満載で美味しい！！！！

もうビールグイグイですよグイグイ


ぜひぜひお試しあれ