生パスタ作ってみた

前に作ったニョッキで使った強力粉がたっぷり残っているので
何とかしようと思って、強力粉で検索しまくってたんですが
結構な頻度で上がってくるのが生パスタ

生パスタとか大変じゃね？って思ってたんですけどね。
パスタマシン無いし。デュラムセモリナ粉とか要るんじゃね？
とか思ってたんですけどね。

強力粉と薄力粉と
オリーブオイルと卵と塩で出来るらしい！！

全部家にあるやん！出来るやん！ってことで
早速製作開始。

ボウルで混ぜてぺったんぺったんしているとなんだか楽しい。

そのうちだんだん弾力がついてきて
体重を乗せながら捏ねていくとドンドンその気になってきます。

なんか、
そば打ちにハマるお父さんの気分がわかるかも・・・w

１５分くらい捏ねたら冷蔵庫に１時間以上寝かせます。


・・・・・あ。
ソース考えてねぇし・・・。

またか俺(´Д｀；)


ダッシュでスーパーへ。

厚切りベーコン発見！
豆乳が特売！！

てことはクリーム系でいいや。

あ、なんだコレ？
３０cmくらいあるインゲン発見！！！

面白いー！

買お。


（画像撮り忘れました・・・）
画像検索結果はこちら。


さてさて、
帰宅後ボケっとしていると
そろそろ夕飯時に。

寝かしつけたパスタ生地を引っ張り出して
３つくらいに分けて伸ばしていきます。

けっこう素直に伸びて行くんですね。

なるべく薄くのばして、
たたんでフェトチーネ位にカットします。

んーなんかそれっぽくなってるwww

生パスタってゆで時間２分くらいで良いそうな。
夏にはありがたいですねぇ。

ながーいインゲンも茹でて置いておきます。

つーかほんと長い。
すごく面白いなぁこれ、

長さを生かして水引の飾り結びみたいにして素揚げとかしたら楽しそう！！
井げたに編んでネット状にして揚げてお皿の代わりとか楽しそう！！
チュロスの中に入れてねじってシナモンとかかけてハチミツで！！
そ、それは美味くなさそうですね・・・。


つーか、
パスタがあっという間にゆであがるので
けっこう忙しい！！！

オリーブオイルでベーコン炒めて馴染んだら、
食べやすい大きさにカットした長インゲンを放り込みます。

うーわ、
カットしたら普通のインゲンになっちゃったよ。
そらそうだよね。（ ´(ェ)｀）

次回はこんな感じでインゲンを使ってみたいと思います。
ウソです。

小麦粉と豆乳とバターでクリームソースを作ったら、
はいーなんだかんだで完成です。


見た目普通に出来ました！！

そして生パスタ美味い！！！
えー簡単なのにすごく美味しい！！

自分で作った達成感を差し引いても美味しいです。

細いのは難しいけど、フェトチーネ位だったら問題ないです。
フェトチーネって高いですよねぇ。こりゃあ安くつくし、
乾麺の方買わなくて済むようになっちゃうかなぁ。

ああーほんとそば打ちが趣味なお父さんみたいな気分になってきた
パスタマシン買ってしまおうかな・・・www

ずんだ餅

アロウですこんばんは。
今回は長いです。


最近よく小さい時の事を思い出します。

色々と思い出して、
色々と思い立って、

そのままスーパーに行って、
枝豆と白玉粉を買ってきました。

作ったのはずんだ餅の白玉だんごバージョン。
嫁さんに出すとお菓子なんか作ってどうしたの！？と驚いていました。


私の気まぐれさは母親の影響なんです。

私の母親は宮城県出身で、
米農家の娘として育ちまして、
とても働き者でした。

花屋を経営して朝から晩まで働いていたので、
母親の料理といえば、
スーパーのお惣菜とか肉屋のコロッケとかそんなものばかり。

手料理と言えば
気まぐれにつくる母親の好きな食材ばかり気まぐれに入れた不思議な
気まぐれ煮込み料理か
気まぐれにつくる母親の好きな激辛食材で作ったわかり易い
気まぐれ激辛料理だったのですが、

仕事の合間をみて
たまーーに作ってくれたのが、

東北地方の郷土料理「ずんだ餅」でした。

ずんだ餅とは
枝豆を茹でて、薄皮まで剥き、
すり鉢で荒くひいて砂糖たっぷり、塩少々だけで味付けした
いわゆる「枝豆の餡子」です。

あずきの餡子よりも爽やかで、軽く、
風味が良くて、優しい甘さのずんだは
すごく美味しくて、

何度も母親にねだったものでした。
しかし、いつも「忙しいから今度作るね」と帰ってくるばっかし。

母親は気まぐれなので、
ねだるほど作ってくれません。
静かに待つばかりでした。

学校から帰ると
いつも居ないのに台所に母親がいて、
ゴリゴリ何かやっているのです。

まさか！と思って駆け寄ると、
すり鉢の中が緑色のずんだでいっぱいで
それを見た途端に喜んだものでした。

「ちょっと味見る？」と言われると
絶対断れません。無理してでもその日はイイ子になると宣言します。

そして、
二口目は断られて座っていると、
ぼちぼち妹が帰ってきて
お餅と和えたずんだ餅が食卓に出てくるのでした。

そして妹と取り合いです。

いつも勝つのは兄。
ああ、またか兄よって顔をしている妹。

今だに妹と話すときに
昔話をすると食べ物取られたって話になります。

そして毎回とられた食材が違う・・・
どんだけ意地汚い兄だったのか俺・・・

しゃーない。
いつかずんだ餅作って驚かしてやるか。


ずんだを作るときに
枝豆の薄皮まで剥かなくてはいけないのですが、
これが結構大変で時間がかかる。

でも、薄皮が入っちゃうと食感が悪いと思うんですよね。
なので、これだけは外せない作業。

ひたすらプチプチやっていると
母親の大変さがわかりますね。

んー
しかし、時間がかかる・・・。

これ本当に仕事の合間でやってたのかな？
気まぐれで出来る作業だったのかな？

そうかそうか、
母は偉大ってことですな。

しゃーない。
帰省したときに母親にもずんだ餅作って驚かしましょうかね。


色々あわせて４～５人分か・・・
で、出来るのか俺・・・。
親孝行はストイックにならないとですな・・・(￣ー￣；

オクラネギてんこ盛りかま玉うどん

どうもどうも、アロウです。

最近、
水風呂にアカパックン浮かべて入ってるんですが、
なんでしょうこの癒される感じ。

なんだかアカパックンに会いに行くために風呂場に行く感じに・・・

油分を吸い取るだけじゃないですね
私の心まで吸い取られてしまいました(*ﾟ.ﾟ)ｱﾂｲ

時間を忘れて水風呂にずっと浸かってしまう（危険）

でも、主に水風呂なので
油分の吸着率は落ちているかもです。

彼もプロとして納得いかない状況かもしれませんね。
（なぜかアカパックンの擬人化が進行している）

アカパックンってあんだよ？って人はこちら↓
ググッた画像検索結果です。

やっぱ俺的には目を閉じているバージョンが好みですね。

ん？

なんでしたっけ？

あ、そうそう、
うどんですね。うどんうどん。

へぇ！！
うどんって饂飩って書くんですね！！！

ちなみにワンタンは雲呑ですよ！！！


心太はなんでしょう？
そうです、トコロテンですね。


「秘露」←じゃあこれは！！


ブー！！！

「ペルー」でしたー！

食べ物シリーズからの意表を突く国名！
油断は禁物ですぞ(￣ー￣)

ん？

いや、普通にペルーですよコレ(ﾟдﾟ)(｡_｡)

秘密で露骨って感じで何なんじゃこら？って思いますね。

でもペルーなんですねぇ(ﾟдﾟ)(｡_｡)


えっと。

あー
うどんですね。

そうでしたね
まあたまにはいいじゃないですか(´ー｀)┌


【２人分】
饂飩　　　２玉
（覚えたてなので使いたくてしょうがない）
玉子　　　２個

オクラ　　５～７本お好みでワッサー
小ネギ　　お好みでドッサー
いりごま　お好みでモッサー

めんつゆ　大さじ１適当に
顆粒ダシ　小さじ１適当に


オクラを板ずりして５分位茹でます。
茹で上がったら刻みます。
ネギも刻みます。

饂飩を茹でます。
生麺タイプで讃岐タイプがいいですね。

茹でている間にドンブリをお湯で温めておく。

お湯を捨てて、
玉子１個割り入れ、顆粒のダシ（うちはダシダ）
をぶっこんで混ぜておき、
茹で上がったアツアツ饂飩（しつこい）を湯切りしてぶち込みます。

そしてグリグリ玉子と混ぜて、
オクラ、ネギ、いりごまをてんこ盛って

めんつゆをかけて完成です。

グリグリマゼマゼして食べましょう。

これ、超適当に出来ますが、
破壊力絶大で美味さ大爆発ですよ。

育ち盛りのお子様がいるおたくは
お替りを用意しておきましょう。


「安道爾」これ知ってます？

そう！アンドラですね！！


ん？
・・・つかアンドラってどこの国ですか？？？


(*ﾟ.ﾟ)あの・・・

さ、さも漢字知ってた風に出題しまくってごめんなさい。
ほんとインターネッツは便利ですね。悪用禁止です。


ヾ(´ー｀)ﾉﾊﾞｰｲ



商品の紹介
ウッド スカルプチャー アート フェニックスB/ブラック

TVドラマやTVCMでよく見かけるようになりました。
１枚壁にかかっているだけで空間がグッと締まりますね。

細かい彫り込みからのぞく木目模様が美しいウッドアート
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1点1点職人が手作業で彫り込んでいます。
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