ブログネタ：餃子としゅうまいと春巻き、どれが好き？ 参加中私は餃子派！
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スーパーで１２個入って１００円前後で買えるチルド餃子。
ドンキだとたまに２１個入って１００円だったりしますね。
こんな安くて便利なの使わない手はありません。
でもなかなか美味しくできなかったり
破けちゃったりべちゃってなったりしがちですよね。
以前、鍋に入れるやり方を紹介しましたが、
今回は割りと簡単にサクッサクの餃子に仕上がるやり方を紹介します。
先ず、
熱していないテフロン加工などでコーティングされてるフライパンに、
少し多めの油をひきます。
そしてすぐチルド餃子を油の上に並べます。
熱してからやるより、タイムラグがないので
一個一個均一に焼けます。
コゲるからって慌てることもなくなりますね。
で、
水を大さじ２～３位入れて、
蓋をして、ここでやっと火を付けます。
中火で３分ちょっと蒸し焼きにします。
パチパチ言い始めるのですが３分は蒸しましょう。
蓋を開けたら、しばらく焼きます。
そっと動かすとフライパンから離れて動くようになるので
焼き具合を見ます。
キツネ色になっていればOK
そしてここで、
餃子を転がしてもう一面焼きます。
画像の餃子はもうちょっと焼いたほうがよかったかな・・・。
そうです。
パリパリ面を倍にするのです！！
ここまで焼けたら簡単にフライパンから取り出せるので
焼いた面を上にして盛り付けましょう。
なんとなく揚げ餃子と焼き餃子の中間みたいに仕上がります。
もうサクッサクのザックザクで香ばしくて美味しいですよ～
商品紹介
人気のモンステラ柄で２点ご紹介いたします。
★モンステラ柄のラグマット
カービング加工により、モンステラが浮き出るように見える仕上がりになっています。
耐熱加工が施されていますので、ホットカーペット使用可能です。
夏を過ぎても長くお使いいただけます。
モダン アクセントラグ モンステラ 100×150 グリーン
販売価格: 5,280円 (税込)
★モンステラ柄のアートフレーム
職人による手作りのアートフレームです。
彫り込みからのぞく木目がアクセントになり、
高級感のある美しいアートフレームに仕上がっています。
リビングの雰囲気が変わりますね。
ウッド スカルプチャー アート Sサイズ/モンステラリーブスB/ホワイト
販売価格: 8,400円 (税込)
こちらの商品は送料無料でお届けします！
冷凍庫をあさっていたらホルモンを発見しました。
たしか丸腸ってやつで
プリプリのジュワジュワな奴の方です。
あーこれ、
業務用食材店で試しに買ってみて、
ウマすぎて鼻血出しそうになったんだよなぁ。
で、リピートして、
楽しみにしとこうってそのままだったやつだ。
とか思い出してたら
食べたくなっちゃったのでそのままレンジで解凍。
・・・・あ、俺、またノープランで始めちゃったぞ。
どうする・・・。
ナスとシイタケ発見。
ナスに、ホルモンの旨味たっぷりの脂を吸わせたら
美味いんじゃね？ハマっちゃうんじゃね？
ってことで、
早速ナスとしいたけを食べやすい大きさにカット！！
フライパンに脂・・・しきません！！！
ホルモン並べて火を付けます。
はいーしばらくするとジュワジュワ出てきました。
同時に水分も出てきますが、
気にせず加熱。
そのうち油だけになるはず。
・・・・ならない。
キッチンペーパーで吸水！！
なんとか落ち着いて脂分も出てきました。
出てきたと思ったら結構な量出てくる！
あわててナスとシイタケを投入。
ぐんぐんナスとシイタケがホルモン脂を吸い取ります。
さすがナス。
相手の旨みを吸収して自分の旨味に変える恐ろしい食材だ。
ふふふ・・・敵に回したくない食材だ。しっかり頼むぞナスよ(ΦωΦ)
しっとりと馴染んで
よく炒まったら酒とサムジャンと塩コショウで
味を整えてお皿に盛ります。
・・・重たい。
なんかすんごいギトギトになってる・・・。
ナスの吸収力を上回るホルモンの脂・・・。
なんかやな予感してきたぞ・・・。
ゴマと韓国唐辛子をちょっとふりかけたら完成です。
ん～香ばしい香り。
食べると広がるホルモンの旨味～
ん～どうなるかと思ったけど
コッテリで美味いぞー！
すんごいお酒に合うねこれ(^Д^)ノﾋｬﾎｰｲ!!
・・・最初はそう思ったんです。
でも、しばらくしたら
冷めたら脂が固まってきたんです・・・。
そしたらもう重くて重くて・・・。
驚異の吸引力モンスターナスよりも
ホルモンの脂の方が強力だったとは・・・
おそるべしB級グルメの王様ですな。
ほんと、最初に油ひかないでよかった・・・。
今頃どうなっていたことか・・・。
もうノープランでホルモンは扱わないと誓います(；´Д｀)
まあでも、
ホルモンの脂はサラッとしてるんで、
胸焼けはちょっとで済みましたよ。
コテコテギラギラが好きな人は
良いかもしれません。
私はもう封印しますwww
ホルモンはやっぱり余分な脂が落ちる料理がいいですね。
商品の紹介
★コロボックル/絵本作家・たちもとみちこ（立本倫子）の作品をフレームに収めました。
アートフレーム Colobockle カフザンの丘
販売価格: 10,500円 (税込)
こちらの商品は送料無料でお届けします
★ハンス・フィッシャーの作品「こねこのぴっち」シリーズの一枚です。
《アートフレーム》こねこのぴっち ティータイム〔ハンス・フィッシャー原作〕
販売価格: 5,250円 (税込)