2／11（火）に、渋谷の調理室にてバレンタイン直前企画、スイーツレッスンを行います。
ガトーショコラを作ります！
レッスン後は、スイーツプレート試食＆ガトーショコラお一人さま一台お持ち帰り出来ます。
※キャンセル料、訂正あります。
※残席、3名さまです。
詳しくはこちらから
こんにちは♪
パン＆スイーツ研究家のaccoです。
仲良しのお友達に紹介してもらって通っている、パン教室へ参加してきました。
今回が④回目です。
2、3ヶ月に1回の開催なので、気軽に、とても楽しく参加させてもらっています^ ^
今回は、今までで最多の5人での受講となりました。
今回は、トロピカルスティックと、マルチシリアルブレッドの2種類を作ります。
ハード系なので、捏ねません。
なので、パン作りって、捏ねるの面倒！という方に、是非オススメの作り方♪
家でさっそく復習したいです！
20分、休めます。
その間に、グルテンがつながってくるから不思議ですね^ - ^
それから、ちょこっとパンチを入れて、一次発酵後にはこんなにキレイに発酵してます。
トロピカル、ということで、マカダミアナッツ、チョコ、ドライマンゴー、バナナを入れます。
たっぷりです。
成型したら、こんな感じに。
スティックは、伸ばしてねじります。
残りは、リュスティックのようにそのままで。
焼きあがりはこんな感じ。
こんがり、いい香りがします♪
もう一つの、マルチシリアルブレッドは、先生が生地を仕込んでくれました。
クリームチーズを入れて成型。
みんなは丸型。
私は、なまこ型にしました～
粉をつけて、クープを入れます。
焼きあがりました。
キレイに出来ました！
先生が作ってくれた「本日のデリ」
今回も美味しいものばかりです。
•蕪のステーキ
•サツマイモのキヌア、タカキビサラダ
•小松菜のナムル
•人参の味噌ドレッシング
•紫キャベツ、紫玉ねぎのコールスロー
いつも素敵なデリを作ってくれる先生。
栄養はもちろん、彩りもキレイで、びっくりします。
野菜に関するお話もいつも、勉強になります。
パンは、食べやすく切ってくれました。
マルチシリアルブレッドは、お砂糖少ないのに、ほんのり甘く、クリームチーズとも良く合います。
トロピカルは、具沢山で贅沢なパン。
生地はもちもちしてます。
デザートは、イチゴのレアチーズ風。
植物性のものだけで、固めたものです。
一緒に、私が試作で先生に持ってきたガトーショコラも、切ってくれました^ ^
素敵なパン教室、今回も美味しくて、身体に優しくて、楽しい時間でした。
ありがとうございました^ - ^
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